（至急）小豆について

仕事場で、小豆の収穫を行いました。
そこで収穫のことと小豆について書かなければならないのですが、

『小豆の収穫をおこなった。
　旬のものを食べることはよいこと。
　小豆は糖質（でんぷん）が多く、エネルギー源になる。
＝（イコール）冬の寒さに備え、しっかり食べてエネルギーを蓄えましょう。』

この考え方はどう思われますか？

芋や、米などは、あってると思うのですが、
小豆となると違和感を感じるのです。

もちろん、便秘の解消等ほかの小豆の効能についても書く予定ですが、
上記の『』内のことをメインに書きたいと考えています。

ただ、小豆に旬はあるとは思いますが、年間を通じて食べる印象が強いため、又、糖質もおおいですが、一般的に考えて、エネルギー源になる印象があまりないように感じられ、少し違和感を感じます。

一般の方も見られるため、間違った情報は出したくありません。
回答お願いします。