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いつもお世話になっております
さっそく質問なんですが、本日大変たくさんのアレルギーをもった女性の患者様が入院してこられたのですが、食欲不振や不眠でお食事をとっていただく事が困難な状態です。
・大豆製品全般
・小麦製品全般
・玉子
・魚介全般
・牛肉
・鶏肉
・乳製品全般
・ゴマ・ゴマ油、油脂全般
・ピーナッツ
などなど。。。
調味料はアワやヒエの醤油や米酢、砂糖、塩、ケチャップに限られています。
野菜や芋類は召し上がっていただく事が出来るそうです。
調理法もゆで、蒸し、煮限定となっています。
入院が長引いて、食欲不振による食事拒否が続いた場合さらなる低栄養が考えられるのですが、うちで扱っている栄養剤には乳製品や大豆加工品が入っています。
幾つか調べたのですが、どちらも入っていない栄養剤を見つける事ができませんでした。
砂糖でカロリーをあげるのにも限界がありますし、なにより喫食量が少ないのでどのみち難しいかと・・・。
喫食形態は常食扱いです。
何か良い栄養剤をご存じの方、いらっしゃいましたらよろしくお願いいたします(>_<)
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