給食会議って？

こんばんわ。
新卒で委託の栄養士として働いています。


実は先日、チーフ栄養士から「今月末にある給食会議に都合が悪くて出席できないから、代わりに出席してほしい」との指示が出ました。
ですが、私は現場での調理業務しかまだ経験していなくて、事務作業はもちろん会議にも出席したことがありません。

現場によって内容は違うと思いますが、給食会議とはどのようなものなのでしょうか？
参考までに教えて頂きたいです。よろしくお願いします。