ミキサー食

いつも 相談内容やコメント 勉強になります。
特養の委託栄養士として仕事してます。

質問です。
ミキサー食の方に朝食の漬物のかわりに練り梅やのり佃煮などで代用してますが ふりかけはミキサー食の方も大丈夫なのでしょうか？

それと介護職から糖尿病の方が血糖値が下がらないから 昼食のフルーツ（缶詰も含む）は提供しないで別のものをと言われたんですが おやつがない為 昼食のフルーツをおやつの時間に提供されてるので何をかわりに提供したらいいのか教えてください。入居者の方はミキサー食です。