病院給食を作れない時の対応について

じゅ季さま お返事ありがとうございます。 現在よくエレベーターが止まるとのことで、とても参考になります。 じゅ季さまの言われるよう、病棟の看護師さんたちは個々の形態や付加物なども把握できていないので、トレイメイクは必須項目ですね…。 一応、今後日清さんなどとミーティングを何度か重ね、決めていくことになりました。 献立もその頃だけは、主菜以外は、手間でない出来合いのお惣菜や、ちょっとした二次調理だけで出来るようなものに変えていこうと思います。 色々大変になりそうなので、献立も調理師さんたちに事前に見てもらえるよう早めに取り掛かろうと思います。 色々とアドバイスありがとうございます(^^)！！！ 経験があまりないのでとても助かります。 ありがとうございました(o^^o)！

はる さま 早々のお返事ありがとうございました。 ベッド稼働率のことを事務長に尋ねてみたのですが、現在常に100%なので、30%は難しいとのとこでした…。 配膳用のカート（温冷ではない）は手配してくれるようで、配膳は看護師から事務長まで総出でしてくれるとのことでそこの面はホッとしてます。 が、稼働率は、私は思いつなかったです！ありがとうございます。勉強になりました(^^)！ 今後、日清さんなどを含めてのミーティングが何度かされるようで、汁物の件やお弁当の件など、はるさんの知恵をお借りして話してみようと思います！！！ すぐにアドバイスくださりありがとうございました。 本当に助かりました(>_<) がんばります！