消毒済みの果物の使用期限 追記

消毒済みの果物の使用期限

ご回答ありがとうございます(^_^) そうなんですよね、結果的に余計にカットしてしまう事があるので、どうにかしたいと思っています。 まきポンさんのような方法で、職場の方を巻き込みながら頑張ってみたいと思います！

ご回答ありがとうございます(^_^) 消毒（電解水）したら、当日消費ですよね。 実は最近転職をし、その職場に勤続１０年以上の方がいらして、なんで使えないの？と言われ、みみさんのご回答の内容な事をお答えしたのですが、あまり納得してもらえなかったみたいだったので、不安になってしまいました。 ご回答ありがたく、勉強になります！ もう一度衛生管理の基本にかえって、頑張りたいと思います。

お返事ありがとうございます。そうですよね、大量調理衛生管理マニュアルや、学校給食衛生管理基準でも、当日納品、当日消費が原則ですよね。 すごくいい勉強になります。 もう一度衛生管理の基本を確認して、日々賢くなっていけるように勉強し直したいと思います。 ありがとうございました。

貴重なご意見ありがとうございます。 もっと自分で勉強したいと思います。

ありがとうございます。削除したいのですが、一つは何だか適当にやったら出来たのですが、よくわかってないので、もう一度同じ事が出来ず、困っております。