初めまして。シロウトの浅知恵ですので、チラシの裏程度にどうぞ… 塩分(ナトリウム)について、まずは食事摂取基準を参考にしてみてはどうでしょうか。 スポーツと塩分で一番に考えるべきは不足時(喪失時)のパフォーマンスの低下です。 なので、まずは十分な量を確保するように注意することをおすすめします。 その後、対象者の体調に不利益が出るようであれば、水分やミネラルの喪失量についてデータを取ってみて個別に修正してみると良いと思います。 その際も高度な測定でなくても運動前後の体重から推測したり、尿の色や量で推定する簡易スケールを使う方法などもありますので、詳しくお調べになってみてください。 JISSやNSCAなどが主催もしくは所属する先生方が講演するセミナーに参加してみるのも良いかもしれません。 シロウトが大変失礼しました。草葉の陰から応援しています。