みなごんさん 役に立つ案かはわかりませんが、自分だったらどうしようかなと考えて、衛生についてだけですが、思い付いたことがあります。 私の施設では衛生教育の勉強会を2ヶ月に一度栄養士が、15分程度時間を作り、調理従事者の方へ資料作成して行ってます。 そこで、Aさんに衛生指導するのではなく、Aさんが衛生指導する側にさせたらどうでしょうか。 と言うのも、私は勉強会を行う際に、調べたりマニュアルをみて資料作成するので、自分自身も知識が身に付きます。そして指導する側の自分が出来てなければ立場がないので、指導したこと、言ったことは気を付けようと思いながら業務を行うようにしてます。 なのでAさんに資料作成、勉強会を行ってもらうのはいかがでしょうか。そうすればAさんは必然的に知識が入り、行動にも責任持てるようになるかなと思いました。 ただ、Aさんが自分の都合の良いような資料を作成してしまっては意味がないので、みなごんさんも、一緒に作成するのが良いと思います。 資料作成嫌だ、勉強会もみんなの前で演説したくないと言うようなら 「栄養士経験が上のAさんの経験を勉強させてください」的な感じで持ち上げてみて責任感、やる気を持たせてみるのはどうでしょうか。 周りが言っても変わらない人は、本人が気がついて変わるように仕向けないと難しいかもですね。。 難しいかと思いますが参考になったら幸いです。