C=０（限りなく）をお勧めします。 低糖食でしたら、 愛媛の釜池豊秋先生、京都の江部康二先生の研究発表をお勧めします。 一般向けの書籍も出版なさっています。 これまでの教科書どおりの糖尿病治療食がいかに根拠がないか、 私自身、目からウロコのような思いでよく理解することができました。 根拠もなく、学校や先輩から教わったというだけで、 「一日3食きちんと」「主食は重要」なんて、言っていた自分が恥ずかしくなりました。 生半可な知識の披露は省略しますが、 糖質は、ゼロにすることは不可能でも、限りなくゼロにすることを 日常的にお勧めするようにしています。 受け入れてくださった方々は、お酒（でも、ビールなど糖質の多いものはNG） を含めて2200kcal程度とっても、 大体2週間程度で血糖値が正常域になりますから、 「これまでのカロリー制限は、何だったんだ!?」と、つくづく実感する次第です。 でも、Drの理解が必要ですね。 私の周囲のDrたちは、低糖食を推奨しますが、 「ブドウ糖は脳の唯一のエネルギー源だ！」などとおっしゃるDrだと、 実践は難しいかもしれません。 脳疾患のある患者さんですと、なおさらDrの判断が必要だと思いますが、 ご自身で勉強なさったうえで、一度、相談されてはいかがでしょうか？ 私自身は糖尿病ではありませんが、 主食はできるだけとらない（炭水化物＝一日100mg程度）生活を 6ヵ月続けたところ、ダイエット効果ばっちりですし、 何より、10代の頃の体力が復活できたのがうれしいです。 それから、低GI食品についてですが、 健常者には適応できても、糖尿病の患者さんには当てはまらないようです。 ですので、押し並べて「糖質＝限りなくゼロ」がわかりやすいと思います。

問題なし、です。 ゼロカロリーコーラを1日500ml摂取というのは、問題ない範囲ですし、水やお茶に変えたほうがいい理由はないと思います。 はっきり「OK!」と伝えたほうが患者さんが納得してくれます。 ただし、人工甘味料は一日摂取許容量（その物質をヒトが一生涯にわたって毎日摂取し続けても、健康に影響を及ぼさないと判断される量）があります。 ゼロカロリーとはいえ、約800ｍｌを超えて摂ったり、他の料理やお菓子で人工甘味料を摂っていないのが前提ですから、そのこともお伝えしてはいかがでしょうか。 その量を超えると、皆さんがおっしゃる有害作用が危惧される、という意味です。 患者さんの疾患が糖尿病なら、「ゼロカロリーコーラ＝糖質が微量」だから意味があるのであって、「＝ゼロ/低カロリー」に意味があるのではないこともご説明すると、早く理解してくださいます。