エネルギーのことをカロリーと言われると気になります。

大量調理について

適正量で提供しているのに、もっともっとと 言われると心配になりますよね。 私の園では、人数分で発注して、当日休みがあればその分をおかわりにしています。また、おかわりをするのも、1人分を全部食べてからになっています。 よく食べる子もいれば、あまり食べない子もいますし、成長速度も一人ひとり違うので成長曲線で確認して、太り過ぎていたり痩せすぎていたりしなければ、おかわりをだしてもいいのかなと思います。 もし、食べたあとに吐き戻したり便秘になったりがあれば消化機能が食べた量に追いついていないので食べる量を調整したほうがいいと思います。 家庭の量に合わせるわけではないのですが、参考までに、ご家庭での食事量や回数(朝昼夕おやつの有無)なども聞いてみるの良いと思います。

回答ありがとうございます！ 皆、同じように気になってるんですね。使い方は知っておいて、あとは伝わりやすさを考えて使いわけていこうと思います。 「エネルギーの単位」検索して見てみます！

回答ありがとうございます！ 伝わるかどうかって大事ですもんね。 「栄養」の使いかたも、引っかかることあります。相手に合わせることも大事だけど、正しい使い方をしていこうと思います。

回答ありがとうございます！ 相手によってはカロリーのほうが伝わりやすいときもありますよね。 栄養摂りましょう は確かにおかしいですね。 いずれにしても、自分で使うときは気をつけていきたいです。

回答ありがとうございます！ エネルギーよりもカロリーのほうが伝わりやすいときもありますもんね。 やっぱり指摘はしませんよね。

回答ありがとうございます。 ご指摘されたとおり、定義ではなく適用される施設での提供食数でした。拡大解釈してしまい恥ずかしいです。 やはり明確には示されていないのですね。中心温度や保存食の量など、数字で記載のあるのもはそれぞれ理由があるので食数も何か理由があるのかと思い質問しました。 ですが、学校給食や病院給食、統計学的数値など、理由となりそうなものは色々あるなと思いました。参考になります。 また、中小規模の施設での対応についてもお伝えくださり、ありがとうございます。 よく分からないままモヤモヤしていたので、ご回答いただけて嬉しいです。本当にありがとうございます。