特定保健指導の仕事を始めようか悩んでいます

初めまして、横から失礼致します。 うちは以前働いていた特養で、給食会議の時に 「オリーブオイルを入れてみて」と言われた事があり、思い出しました。 便秘対策 といった理由だったと思います。 カロリーアップなら、本来それらを献立の軟菜食とか、全粥食などに記録しておかないと、結局上がったカロリーを認める事が無いんなら意味が無いんじゃないのかと思ったので。 カロリーアップじゃないんじゃないのかなぁ……と思っただけです。 もちろん、オレイン酸の調整のためとも考えられるとは思いますが

壁は厚いですね 　　初めまして 　自分は5年前に受験したとき、同じように「あと一問」で不合格になりました。 　悔しさはお察しします。 　でも、その悔しさをリベンジに費やし、次の年に合格しました。 　既卒での合格は30を超えては確かに難しかったですが 　一度きりでストレート合格するより、ずっと勉強したなという気がしました。 　悔しいでしょうが、その分合格したときの喜びもひとしおですよ 　頑張ってくださいね

恋人は 　　占い師です

悩むところですが 　　初めまして 　　自分も特養で働く管理栄養士です。 　 　　うちも相談員や介護士、ケアマネも全て「好きなだけ食べさせてやればいいやん」という感じです。 　　もう最期のときを迎えていこうとする利用者の方が、最期まで管理された食事を食べていくことは確かに疑問が残ります。 　ただ、全員が家族さんがいるかたでもないし、持込過多の利用者さんも中にはいらっしゃいますが、自分はそこは割り切っています。 　栄養ケアマネジメントや、糖尿の療養食加算ももらっていますが、糖尿の方ももちろん自由におやつの持ち込みをされています。 　自分たちは表向きで「あまり食べると血糖値が上がりますよ」と、ご本人に軽くお伝えはしますが、栄養士が家族様からのお土産でもあるおやつを取り上げる権限はありませんし、そのおやつの管理を介護職が、家族様とのやりとりを相談員やケアマネがしてくれているのならば、正直管理はできませんから 　自分はそういう意味では、栄養の知識のある職種であり、管理を必要とされている方や、施設のためにいるのだと割り切って判断しています。

こんなもの使ってみました 　　うちの施設もから揚げや鶏の照り焼きなどはとても固いといわれ、以前「ヴィネッタ」というお肉を柔らかくする調味料を使用しました。薄めて使用する粉末で、けして安価ではありませんでしたが、一応効果らしいものはありました。 　ただし、職員からは「あまり言うほどの効果は見られないんですが」との意見から、今は使用していません。 　　他の業者より、「スベラカーゼミート」という商品も案内されました。 　　おかゆを固めるスベラカーゼのお肉版といったところでしょうか？ 　　現時点ではまだ検討中ですが、これも薄めてお肉を浸すタイプで、特に下味等はつかないようです。 　　以前トレハロースがお肉を柔らかくすると言われましたが、「トレハのおかげ」という商品を使用してみたところ、特にものすごく柔らかいという意見もなく、自分もそうでしたし。 　　安価ではありましたが、正直多量に必要なため、やや甘みがついてしまうことが欠点でした・・・・ 　　

遅いかもしれませんが 　うちは特別養護老人ホームに勤務している直営の管理栄養士です。 　今日は行事なので、毎年利用者さんに自分が食べる分は巻いてもらうのですが 　「千日」って言うメーカーの冷凍薄焼き卵を使っています。１０枚入りで、ちょうど海苔一枚分くらいの大きさなので、毎年使います。 　噛み切りやすく、喉詰めも少ないです。 　そんなに高価ではないような・・・ 　ついでに　いわしのつみれの照り焼き　　煮大豆　　赤だし　と一緒に提供しました。 　いわしのつみれは　いわしのすり身にたまねぎのみじん切りとしぼり豆腐を加えて作るソフト食感覚のものです。 　　良かったら来年度から使ってみてくださいね 　　薄焼き卵は余ったら花の抜き型などで抜いて、雑炊食の人の上に撒いたりするととてもかわいらしいです！

えれいん様 　早速のご意見、誠にありがとうございます。 　前後しますが、性別欄訂正しました、ご指摘感謝いたします。 　確かにいきなり契約書を送ってこられた点に関しては、若干不信感はありました。何処も同じような契約内容かと思っていましたが、会社によって違いがあるようですね。 　わざわざご自身の契約書まで確認頂いて、ありがとうございました。 　家計の助けになればと思い、家の為に仕事を始めようと思っていたのに、不利な契約をしてまで仕事をするのは、気が引けていたのです。 　熟考してから判断することにします。 　お忙しい中、ありがとうございました。 　 　ＰＣをチェックしに来るのは、本当にあるのですね。