それぞれ 保育園の栄養士は、公立・私立・勤続年数で、異なります。 勤続年数など明記して頂ければよいのですが・・・ しかし、最近では、職があるだけありがたいでしょうや、給料があるだけ・・・ など言われてしまいます。

電解水について 　器具類の洗浄についてですが、生肉が入っていたザルを洗う手順についてでは、 ないですが、 http://www.hoshizaki.co.jp/p/e-water/rox/ 　　　↑　 　ホ○ザ○のサイトですが、アルカリ水・酸性水の使い方が明記されています。 　

受払簿について 行政管轄によって違うと思うのですが、手引書等あったら明記されていると思うのですが。 監査を行う行政の課に問い合わせを、行うとよいと思います。 私の県では、保育所給食の手引きに記入様式を掲載されたものが、配布されていますよ。

デジカメ 私の勤めていた保育園では、その日の昼食・おやつをデジカメで 撮影し掲示していました 園児の誤食もなく、保育士の負担もなく、衛生的でした。 保育士の負担減が一番だったようです。 献立表を一緒に掲示しています。

おやつ 保育園のおやつついて うどん、やきそば（麺類）や、リゾット、などどうでしょうか？ 一升炊きで何度もご飯を炊くのは、大変だとおもいますが・・・ １３０名の園児数でなかなかつらいですね。