現在は施設側管理栄養士です。 以前委託で栄養士をしていた際には、施設側に勤めている沢山の管理栄養士さんとお会いする機会がありましたが、その中には本当にただの八つ当たり？とか、いちゃもん？と思うような出来事も多々ありました。 自分が施設側の栄養士になったら「絶対にこんな事はしない」と決めて転職し、 今現在、委託給食会社との関係は大変良好です。 お互いに立場が違うと難しいこともあると思いますが同じ栄養士の資格を持つ者として協力したいものですね。 実際は栄養士ではなくその上司の指示によって動かなくてはならないことも多々ありますが・・・

私の若いころ（約20年ほど前）は先輩から「新人類」と呼ばれ、私のやったことで気に入らないことはなんでもこの一言で片づけられていました。 自分が上司の立場になり若い子の挨拶ができない、敬語が使えないことに驚いたこともありましたが、話を聞いてみるとやる気がないと言う訳ではなく、色々と考えてはいるが「伝え方が解らない」「表現がうまくできない」という子がほとんどでした。 今の上司は若いころに「先輩の背中を見て覚えろ！」だの「他人から（技を）盗め！！」だの言われてきた世代。 ギャップが大きいのかもしれません。 新人教育をするには昔のやり方ではうまくいかないという事までは解っているが、実際にはどうやって指導したらいいのか悩んでいる上司も少なくないのでは・・・と思います。 私は後輩に「この場合どう思う？」「これどうしたい？」となるべく考えるような質問をするようにしています。 責任は自分が取るがあとは信頼して任せる。 この一言に尽きます。

私の勤めている（委託）会社でも栄養士を数名募集しております。 北海道の片田舎にある小さな営業所です。 委託の大変さについて行けず新卒で入社した子が次々辞めてしまうので うちの会社では栄養事務ができるより体力のある子が重宝されております。