計画停電の実態、給食提供の課題を教えていただけませんか

私も知りたい こんにちは 私も、肢体不自由児施設に勤めています。同じく、経験は浅いです。 高エネルギー消費群、低エネルギー消費群ですが、どういった疾患、症状で、どれくらいの係数で設定したらよいのかわからないので教えてほしいいです。 当施設では、入所時のエネルギー設定は、食事摂取基準の考え方です。 基礎代謝基準値×標準体重又は現在の体重×身体活動レベル+蓄積量 入所後、入所者の喫食率（残食率）、本人の訴え（空腹感他）、活動量、体重推移、身長の伸びを見ながら、医師と協議し、判断しています。適切な計算式は見当たらないので、提供した量、実際に食べた量、そして、その結果の体重です。本人の訴えも重要視しています。

コメントへのお礼＆失敗談？工夫談、お待ちしています。 芳味さん、早速のお返事、ありがとうございます。 いくつか、視点を教えていただき、ありがとうございます。 おかげさまで、我が施設の厨房は1階にはありますが、照明がないと、暗いです。 悪夢とありますが、突然のことでもあり、また、計画停電とは名ばかりで、停電があったり、なかったり、無計画停電でしたので、大変だったのでしょうね。

はっけよいさん、アドバイスありがとうございました。 計画停電の実態が知りたくて、やみくもに検索して、たどりついたのがフーディッシュでした。 施設内職員や患者様への状況の説明、理解を得ることが大事ということ、よくわかりました。 肝に銘じます。

ひよちゃんさん、アドバイスありがとうございました。 計画停電の実態が知りたくて、やみくもに検索して、たどりついたのがフーディッシュでした。 この1ヶ月、この掲示板をじっくり見せていただきました。 すでに、停電＊給食に関する書き込みがあることもわかりました。 今の職場では、他職種連携はしているというものの、給食施設での管理栄養士1名は、どこか孤独感、閉塞感を味わっておりました。 新参者の私に、丁寧なアドバイスをいただき、ひよちゃんさんはじめ、このフーディッシュに感謝と、新境地に立った感じです。