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みんなのQ&A（回答）

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ミートスパゲティかぼちゃポタージュフレンチサラダ果物缶ピラフコンソメスープグリルチキン温菜冷菜果物缶ミニクロワッサンコーンポタージュ煮込みハンバーグ（星型）トマトサラダ果物缶チキンライスコンソメスープコロッケ温菜冷菜果物缶ＤＳもあるので4日間やります（温菜冷菜果物缶はなんだったか忘れた…献立見ないと…）特養ＳＳ併設ですケーキはフリーカットをおやつとして日替わりで提供します

2023/12/01

回答

高齢者、障害者施設経験ありますがどちらも名刺ありました入職と同時に作られてました業者と新規入居者の家族、後見人位なので入れ替わりの少ない障害者施設はあまり減らなかったですね今の特養は名札が派手派手でつけたくないので… 名刺で挨拶できるのはありがたいです（笑）

2023/11/15

回答

・苦痛やムセって献立や食事形態だけが原因とは限らないので、やはり勇気を持って多職種と連携すべきだと思います・食事の時の環境、食事の時間以外の生活も知るとヒントがあるかもしれません・少量高カロリー食への変更（物理的に量を減らす）・苦痛表情が食事として認識できなくなってることでの表情であれば、嚥下機能が維持されてても経口摂取が今後難しくなる可能性もあります多職種への理解とご家族への説明が必要になってくるかもしれないですね

2023/09/01

回答

こんにちは２年前まで特養で働いてました私の施設でも、主食、汁物、副食での摂取量の記録でしたただ、介護さんから「主菜は全量したけど他は残した…副食何割にしよう…」「丼やカレーの場合はどうしたらいい？」「麺の時は？」など疑問が上がったので基本的には介護さんの見た目で摂取量を記録してもらい悩んだとき用の目安を記載したカンペをユニットPC横に掲示してました (主菜4副菜副副菜は2 など、丼は具が主菜カウント、汁麺は麺が主食、具が主菜、汁が汁物カウント、など) 介護さんからの要望だったので結局そのルール通りに記録してくれてました (新人さんが適当に記録していたらNSや介護さんから指導してもらえたのでありがたかったです) 基本的には全体の７割以下の摂取量の方は備考で記録を残してもらっていたので数値と合わせて備考欄で傾向が見えてくるのでモニタリングが楽でした私の施設の場合ですが、今の人は「ん〜なんて書こう」と考えるよりも明確なルールがほしい人が多く結果介護さんは負担というより「当たり前の業務」になってくれたので助かっていますちなみに記録は紙ではなく介護ソフトのケア記録その記録が栄養ケアのソフトでも確認できるのでお互いに楽でしたそこも介護ソフトを施設が導入するかスタッフがPC操作に長けているかで変わってきますよね… 負担を減らすのは必要ですね面倒で適当な記録になるくらいなら最初からざっくりとしたルールで全スタッフが同じ熱量で出来ることが重要ですね良い案があるといいですねちなみにまた特養で働くことになったので次のところはどんなんだろうと私もどきどきです長文乱文失礼しました

2023/07/11

回答

転職して2度目の年末を迎えようとしてます。直営委託なし障害者施設です今までの栄養士は1週間休んでたようで昨年はその通り頂きました。今年は調理員に連休をとってもらうのとおせち料理をみたいので31～2は出勤余った公休は年度内で消化する予定年末年始やお盆より自分の休みたいときに休みたい派なので苦ではないです

2016/12/11

回答

信用できるのは自分だけそう思うようになってからは他人にイライラしなくなりました

2015/08/07

回答

当然セットですなぜなら全て同じものを買ってるから選ぶのが面倒なので女子力低すぎてこうなりました…

2015/08/04

回答

全員に対して理由なくなら問題です理由があり食事での内服で作用に影響がないのであれば場合によってはそのような援助を検討しますもちろんNs Drに確認します

2015/06/02

回答

私もなかなか転職うまくいかず事務で働いてます保健所なのでいい勉強になりつつ、やはり施設栄養士で働きたいと自分の気持ちも再確認できなかなか良い仕事みつからず焦りますが充実しています本当に管理栄養士として働きたいなら焦らない一旦離れてもやりたいなら探すし、もしかしたら違うフィールドもあってるかもしれないし縁は大切にした方がいいと思いますなによりニートで食探しは収入ないから焦りが先行していい職に巡りあえないきもしますし…

2014/10/10

回答

義歯調整等による形態変更(調整終了後はもとに戻る )の場合は経過記録の記載のみ嚥下や昨日形態での形態変更はプラン変更し同意必要とのことです今日の監査での指摘でした

2013/08/20