「ノロ及び感染症の対応」～調理員が現場で…その対応～

すみません。愚痴です。

委託社員の業務態度に困り果てています。

愚痴です。お時間が許す方お付き合い下さい。

毎日の業務お疲れ様です。 私の施設でも食事に関して、栄養士が口出しする事はタブーであり長くから暗黙のルールのようです。 食変は全てCM判断です。更には食変の理由すら未記入で食箋がおりてきます。 理由を聞けば「え？？？？」と思う事も沢山です。あまり追及しても関係が悪くなるばかりですので、本当に難しい…。万が一、その食変が原因で窒息事故が起きようものならば、もちろん管理栄養士！私の名前が呼ばれる事でしょう。まだ、経験の浅い私です。四方八方からヤリが飛んできます。しかし、利用者の為、言うべき事やしなければならない事はどんなに反撃をされても伝えます。その利用者は誰か（家族など）にとってかけがえのないとても大切な人、また利用者がいるお陰で私たちの仕事があり、今日もご飯が食べられる。そんな方に最善を尽くして何が悪いのでしょうか。 きっと私も同じ状況にあれば手当たり次第食べられそうな物を探します。 しかし、どんなに急ぎでも手順だけは忘れません。こんなのんびりしている暇なんてないんだけども！と思う時でも踏まなければならない手順があるのです。 私の施設の場合は、こちらからのアクションを起こす時、必ず施設の絶対権力者であるNsにお伺いを立てます。次にCW…と、さすればトラブルなく上手くいくのです。しかし、Ns同士の関係性等も全て計算に入れ動きます。どんなに理不尽でも、そこにはそこのルールがある。一人だけ違う事をするわけにはいかないのです。それが、どんなに正しい事であっても…。私自身、栄養士がいる意味を問われると正直答えられません。とても辛いです。けれども負けずに頑張りましょう。なんだか偉そうな事を沢山申し上げまして、不快な思いをさせてしまっていたら申し訳ございません。他人事とは思えず。失礼致しました。

こんにちは。 毎日の業務お疲れ様です。 私の施設も強制です。 私の場合は、予防接種の翌日にたいてい熱が出ます。さらに予防接種を行った年に限って、弱った時や疲れがたまった時期に決まってインフルエンザに罹ります。 その旨を施設につたえてありますが、それでも強制です。 給食委託会社が入っておりますが、そちらは任意のようです。

こんにちは。 気持ちわかりますよ。国家試験に就職活動。大変ですよね。 私も一時は気がどうにかなりそうでした。夜中は不安で涙がポロポロ、発狂したくなる日もありました。しかも、ストレス太りまで…。そんなこんなで試験合格！就活戦争が再スタートしましたが、最終面接まで行くけど落ちる。これを繰り返しました。悔しくて悲しくて、やけくそで受けたところで内定、驚きでした。いろいろあったけれど今ではいい思い出です。胃痙攣起こした日も太ったことも泣いた日も友達の一発合格を目の当たりにして辛かった日も笑い話です。 いつしか道は開けます。 だいだいの人が国家試験と就職活動に四苦八苦したと思いますよ。 偉そうなわかったような事を言えるほどの経験なんてありませんが、苦しいばかりではなく、いいチャンスだと思って。 今の自分をよく見つめて、弱みを知って下さい。働きだしたら自分という大きな壁にぶち当たります。 そして否定ばかりでなく頑張っている自分を褒めてあげて下さい。 社会ではなかなか褒めてなんてもらえません。 これも社会に出るいい練習になると思います。 何事も無駄にしてはいけません。日本人のもったいない精神で、この経験を自身の糧にして下さい。 それでは、よい結果が舞い込みますように。

コメントありがとうございます。 説明不足でした。自覚症状がなく朝のチェックも問題なく通過、業務に当たっていた中に起こった場合のお話でした。すみません。 アネちゃん様のコメントを読ませていただき間違った解釈をしていなかったと確認することができました。 こんな知っていて当たり前のことを…と気分を害されていたならば、申し訳ありません。 大手委託会社のとてもお偉い栄養士が堂々と宣言したもので、間違っていると思いつつも混乱してしまいました。なんとも情けない。 しかし、間違っているものは間違っていると改めて委託会社の方とお話をしました。すると廃棄になった分の損害は？等々あれこれ言われましたが、誠意と自信を持って話を続けたところ渋々了承いただけました。

コメントありがとうございます。 そうですよね。まるでマーライオンのように噴射してしまうというのに…。 委託の方には、きちんとお話をし渋々理解していただけました。 一番怖いのが朝はケロッとしていて、本人も自覚がなかった。 しかし、作業からしばらく…気持ち悪い！そして、嘔吐してしまった。 このようなパターンがないとは言い切れません。 昨年、突然気分が悪くなり嘔吐、検査は陽性、本人は嘔吐するまでなんともなかった。このような事態が近隣の施設を含めて数名ありました。 また、小さなお子さんがいるご家庭では、お子さんからの感染等、自身がどれだけ頑張っても防ぎきれないなんとも難しい場面もありますので、様々な面で万全の準備をし業務に当たります。

コメントありがとうございます。 すごく気が晴れました！ありがとうございます！ その場で頭を高速回転し返答する技術はまだまだありません。 ツルキチ様のようになれたら…。うんと時間はかかると思いますが、同じ免許を持ち働くすばらしい先輩がいるのです。 こんなことへっちゃら、必要なところだけ拾って、言うべきことは言える！そんな私になれるよう精進します。

コメントありがとうございます。 まだまだ成長が必要な私です。 コメント読ませていただくと自身の未熟さが、もう何とも言えません。 でも、栄養士として胸を張っていけるように頑張ります！

コメントありがとうございます。 「ラタトゥイユトマト煮」この表記で記載してみようと思います！ この方法ならばラタトゥイユという献立名を残しつつ、それが何かを説明することができます。ありがとうございます。

コメントありがとうございます。 出来ることから一歩一歩やってみます！

コメントありがとうございます。 貴重な意見と分かっているのに…私自身がまだ追いつかないことがあります。 知識、技術面においてもそうです。 受け入れる事、そして事実を見つめ変えていく。 どんだひよっこの私ですが成長できるように精進します、

コメントありがとうございます。 そんな利用者もきっといるのですよね。 気持ちの方向は一緒ですものね。頑張ります！

コメントありがとうございます。 特によく聞く話しではありませんでしたので、驚いてしまいました。 しかしながら、大切なご意見でありますので委員会等で解決の糸口を探してみます。

その方は逆流が酷く、常に逆流しているのでお腹はかぶれてしまっていました。 増設は本人が望んだことだったので、つい家族には良かれと思いあーだこーだ説明しましたが、仰る通りです。 その家族には不要な説明でした。 他職種は理解してくれていると信じます。 ありがとうございます。

そうですよね。 一人職場でつい卑屈になりそうになりますが、きっと見てくれている方はいると信じます。 そして、その方々を裏切らない仕事ができるように頑張ります！ ありがとうございます。

ハッとしました！ 家族の事情、殆ど考えていませんでした。 私は幼い時に父を病気で亡くし、亡くなる少し前にあれが食べたいと…でも、タイミングが悪く食べさせてあげられぬまま旅立ってしまいました。 そんなこんなで管理栄養士だ！と免許をとり働きだしましたが。 個人的な感情をむき出しに、また押し付けた仕事の仕方をしていました。 過去の、しかも個人的な感情に振り回されていては本当に良い支援なんてできませんよね。 全てを受け入れる。やってみます。 できるようになります。 ありがとうございました。