肝臓食(特別食)の病名

酢じめ魚の安全性

脂質異常症食の病名について

低脂肪乳の提供について

集団栄養指導に必要な記録、書類について教えて下さい

こんにちは。私は施設(病院)側の栄養士です。 施設栄養士云々ではなく、万葉さんのとこの施設栄養士さんの性格が悪いって感じですよね(^_^;) うちは申し送りの不備の責任を常々感じてるので、委託栄養士さんとのミーティングはきっちりしてますし、逆に急な不足の食材の買い出しとか施設栄養士が行ってますよ～(--; やっぱりその職場によりけりではないでしょうか？ 委託も施設も立場は平等ですし、もっとガンガン意見しても(喧嘩ごしじゃないですよ )いいと思います。食事を作ってくれるのは委託側さんだし、うちは特別な食事をする場合は現場(委託)の栄養士リーダーさんに必ず確認してます。

牛乳なしで600は難しいですよね～(￣▽￣;)大豆製品、青菜、ほしえび、海藻使うにも限界あるし…。 牛乳の変わりに豆乳飲んでもらったら何とかなるとか？(手元に成分表なくて曖昧ですが) 保育園みたいにおやつにいりこ出せたらいいのにねぇ。 うちも牛乳苦手って方多くて(^_^;)カルシウム摂取については目をつぶってしまってます

うちも老健施設の入所者さんによく鶏の唐揚げや豚カツとか固くて食べにくいってよく言われます。 冷凍食品ならなおさらですよね(^_^;) うちは調理法を別にするのは難しいので カットで対応してます。一口大か、そぎぎりで。

はじめまして 病院で管理栄養士をしています。 異物混入の悩みはつきないですよね 私は腕毛(？)はそってもらった方がいいと思います。食事をサービスする職業なんだから当然(帽子をかぶるとかと同じ意味で)だと思います 気を悪くしないように言い方に注意が必要かと思いますが ちゃんと説明したら分かってくれるのではないでしょうか？

「胃癌術後」の病名では落とされました(T_T)何せ特食加算は慢性期には厳しい感じします…。 胃潰瘍の病名も胃全摘の人がほとんどなのでつけれないみたいです。 「肝機能障害」兵庫県オッケーなんですね！！早速査定担当ドクターに相談してみます！！ ありがとうございました(^-^)/

はるかさんご回答ありがとうございますm(__)m 「肝機能障害」という病名だけでも加算通るんですか？？

回答ありがとうございますm(__)m やっぱり加熱ですよね～(^_^;)生魚なのは変わらないし… 7月～9月まではやめておきます～。冬にはノロが心配になるので出せるのは10月だけになりそうですが(^_^;) 患者さんの安全第一ですもんね。 ありがとうございました(^-^)/

なるほど～(^_^;) 酢じめ魚のご回答もありがとうございましたm(__)m ほんとノロが怖いですよね(--;) 流行時期、真夏はやっぱり控えるようにします。

ご回答ありがとうございますm(__)m 早速医師に報告します(^-^) うちはまだ高脂血症と記載する先生多いです(^_^;) 高脂血症はもうなくなった病名なので、書き変えてもらった方がいいでしょうか？？

指示せんは個人ごとで、記録は全体で1つ、参加者の名前を書いてもらえばいいんですね。 なるほど～ 実は春の職員検診でひっかかった人にできないかと言われてまして(^_^;) 外来集団指導の形になると思うんですが… やってみます！！ ありがとうございましたm(__)m

ﾒｲﾄｰさん！！調べてみます。ありがとうございましたm(__)m

こんにちわ ご回答ありがとうございますm(__)m 個人ごとの記録、指示せんは必要ないんですね(^_^) 医師からの指示せんなんですが、患者名の記載はしてもらっていたんですか？それとも「何病棟の糖尿病患者に対して指導を行う事」みたいな指示だったんでしょうか？？ 各患者さんで担当医師が違う場合はどなたに指示せんを書いてもらうべきでしょうか？？ またまた質問ばかりですみません(^_^;)

おはようございます。回答ありがとうございます(^-^)/ やっぱりヨーグルトという方法もありですよね(o・・o) 一リットルを分けることが可能か厨房スタッフの人に聞いてみて難しかったらヨーグルト検討してみます！

回答ありがとうございます(^-^)/ 豆乳！！その発想はありませんでしたΣ(￣◇￣*)豆乳だったらパックがあるからいいかも… 検討してみます！

回答ありがとうございます(^-^)/ メグミルクの低脂肪のパックだったんですか？