麺のグラムはどうやって決めてますか？

ご意見ありがとうございました。 やっぱり交換表も大事なんですよね。カロリー的にはそうした方がいいかと思いますが、やはりその量を利用者さんたちが食べれるかも問題になってくるので看護の人やケアマネさんとかにも相談してみたいと思います。 とても参考になりました。ありがとうございます。

ご意見ありがとうございました。 麺類は一週間に1回しかないですし、カロリーに合わせたら多分利用者さんは食べきれない量になると思うのでご飯の量に合わせてみたいとおもいます。 あとは、全粥の方たちは麺の量を減らして調整していきます。