委託栄養士の業務

コメントありがとうございます。 たしかに、委託のことですから、口を出すことではないですよね。。できれば知らないふりをしておきたいです。。。 ただ、監査書類に「委託の場合、各施設に栄養士を配置しているか」という文言があることと、契約内容と違う扱いをして契約不履行になり指摘を受けるのではないかという点が気になるということもありまして、ほったらかしには出来ませんでした。 一応責任者としての役割もあるのですが、現在は調理員と同じ仕事しかしていません。委託といっても、子会社扱いなので、イロイロとややこしくなってしまっています。

調理員から、「シフトが不平等すぎるんだけど、引き継ぎする際にどのように説明された？」と聞かれたことが事の発端です。 委託栄養士は早番遅番なしの日勤ばかりでした。採用の際は、全てのシフトに入るという条件でした。 シフトについては、委託会社のことだったので、特に引き継ぎはされてませんでした。 そこで、 前任栄養士に、「シフトのことでイロイロと意見が出てるんですけど、今まで何も不満は言われてなかったのですか？」という質問をしたのですが、「最初は言われていたけど、みんな納得したのか、何も言わなくなった」との返事でした。 調理員に、「今まで意見や不満は伝えなかったの？」と聞くと、 「最初はイロイロ言ったし、不満も伝えていたけど、いつも同じ返事で何も変わらないから、言うのをやめた」と話してくれました。 委託の栄養士とも話したのですが「入る必要性がない」と言われました。必要性という考えがよく理解できなかったのですが。。。 委託栄養士は２年目になるのですが、把握できてないことが多すぎて困っています。私は今年の４月に異動(法人内での施設異動）してきて厨房内のことを把握するため、委託栄養士に聞くことが多いのですが、いつも「わからないからベテランの調理員に聞いて」と言われてしまいます。そのようなことを考えると、全てのシフトに入って現場を把握するべきだと思う反面、ただ人手不足だからと言って今の施設に配属されたわけなので、どこまでを委託側に求めるべきなのか悩んでいました。 各施設に委託側の栄養士が配置されていれば悩む内容ではないのですが、 法人が敷地内に5つ施設を建てていて、委託側の栄養士は1名なので、肩書上では、1人の委託栄養士が5つの施設を兼任しているということになっているようです。いつでも各施設に行ける体制だということです。 なので、今の現場でどこまでを要望して良いのかわからなくなっていました。 委託会社の上司に現状報告を兼ねて、相談しようと思います。 貴重な意見をありがとうございました！

採用の際は、6時から19時半の中で8時間勤務してもらうという条件だったと採用担当から聞きました。 現場の人数が足りず、配属先が決まったわけなのに、日勤しか入らないと主張してくることが理解できず、悩んでいました。

コメントありがとうございます。 そうです。子会社扱いです。 栄養士業務は任せておらず、現場監督として厨房に入ってもらっています。委託する際も、調理業務を委託するということで、栄養士業務は含まれていませんでした。 調理師さんたちへの待遇は良くなりました。 時給も、移籍する際に全員10円アップ、今まではボーナス無しだったのですが、年に２回寸志としてわずかですが出るようになりました。ただ、同じ業務をしているのに（同じ扱いと説明を受けていたのに）、日勤しか出ないということが不満だと言われました。 調理員への説明の際も、栄養士業務をやってもらうために雇ったという考えではなく、あくまで、栄養士業務は法人の栄養士が今までと同じようにやるが、委託側にも肩書上栄養士が必要だから免許を持ってる方を雇い、調理員として働いてもらうという話だったそうです。 私は、法人側の栄養士として、栄養士業務を行っています。 今年度の４月に法人内での栄養士の大幅な異動があり、私は委託栄養士が配属されている施設に異動になったのです。状況もはっきり把握できていないまま質問してしまい、申し訳ございません。。 委託側の上司に相談してみようと思います。 どうもありがとうございました！

コメントありがとうございます。 会社が別になってるわけですから、首を突っ込んだ形になるんですよね。気づきませんでした。。厨房で起きてる問題は自分が解決しなきゃ！と思っていましたが、少し落ち着きました。

コメントありがとうございます。 私も、現場を常に把握する為には全てのシフトに入ってもらいたいと思うのです。 しかし、ケアハウスだけの栄養士ではないのだから…と言われるとどうして良いのかわからなくて。。