使用している肉の部位について

保存食について

学校給食での給食ソフトについて

回答ありがとうございました！中学校給食の立ち上げ準備を現在おこなっております。小学校給食を参考にしています。調理によって部位も変わるだろうし、部位を指定して発注をする予定です。小学校給食は現在輸入牛肉を使用していますが、出来れば国産をと考えておりますが、他校の状況を知りたく、質問をさせていただきました。まだまだ、知りたい事や、教えていただきたいことがありますので、今後もどうぞ、よろしくお願いいたします！

回答ありがとうございます！国産ともなれば、やはり牛肉の使用頻度は下がってしまうのですかね・・・参考にさせていただきます！

お疲れ様です！牛肉が使えないのですね・・・回答ありがとうございました。

回答ありがとうございます！保健所にも相談してみます！

回答ありがとうございます！ 保存食はとる方向で、予算計上等を検討していきたいと思います！

カロリーメイク！！！調べてみます！ ありがとうございいました！

豆蔵さん回答ありがとうございました！ 以前は就職した先の給食ソフトを当たり前のように使用すればよかったのですが、今回は新規でまっさらな状態です。。。２社ほど無料のソフトをダウンロードをしてみたのですが・・・以前使用していた機能と比べてしまい。 予算等もありますので、給食ソフトを使用してどのように仕事を進めていきたいのか等もよく考慮し、デモをしてもらうなどの検討をしていきたいと思います！