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みんなのQ&A(回答)

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お疲れ様です。 職員食は継続しています。 が、コロナ発症者が出たので汁ものごはん、すべて盛り付けてもらっています。 冷えていますが仕方無いかなと思っています。

2020/04/28
回答

お疲れ様です。 施設の栄養士に協力をお願いするのは委託契約の部分をみても難しいかなと思います。 突発的にどうしても、とかではないと契約が変わってくると思うので。 なので、社内でどうにかするしかないのかなと思います。 例えば、納品を調理師や調理員にお願いしたり、ヘルプをもらうか。 時短になっている分人件費は余っているはずです。

2020/04/16
回答

お疲れ様です。 当施設も配膳車にだけ名札です。 気を付けて配膳してもらう以外ないのでは。。。 常温ならば配膳車に名札ではなくお膳に名札にしてみてはいかがでしょう?

2019/06/04
回答

おつかれさまです。 入職して1年ですが、土日祝休みにプラスで1日×2回で旅行に行っています。 また、その他にも夏休み2日間あるのでとりました。 委託栄養士さんが協力的なのもあり委員会や行事がなければ休みをとれます。 一人職種のいいところでもありますね。

2019/02/01
回答

おめでとうございます! 以前もたまにコメントさせてもらってました^^ 栄養士仲間もバカンスとかのガラじゃないしなーとハワイではなくシンガポールに行ってましたよ。食事がおいしいみたいです。 ユニバーサルシンガポールやナイトサファリに行ってました!

2019/02/01
回答

おはようございます。 とりあえず「人として嫌だな」と思います。 管理栄養士としてではなく、それ以前の問題では? ばかにしているのと、何度注意しても直らずいい加減怒ってしまったのとは別だと思いますが、どんな感じなんでしょう?

2017/12/12
回答

お疲れ様です。 何点か疑問なのですが。。。 ・管理栄養士手当と栄養士手当に差があるんでしょうか?  ぐでごまさんに栄養士手当はついていますか? ・入って半年のふたりは栄養士採用なのでしょうか? 手当が一人だけについているとしたらモチベーションはさがりますよね。 転職希望なのであればしてもいいとおもいます。 私も委託会社勤務時代は中途だったので正社員と同じかそれ以上に待遇に差があり、嫌気がさしたので転職しました。 モチベーションがあがるような出来事がなさそうなのであればやめてしまってもいいとおもいますよー

2017/10/13
回答

こんにちわ! 同郷だなぁといつも見ています^^ 私は今逆の年の差ですが、みっこさんのお相手は同じ職場ですか? おそらく、同じ職場だとそこまで簡単に?考えてない!と思いたいですね。 前にお付き合いしていた彼は年下でしたが付き合うときに「結婚考えてる」みたいなことを言っていましたが、結局3年経ってなにも進展せず、私から切り出したら「そうだよね、結婚しようか」ってなったのですがお別れに至りました。 …なぜだかマイナスな文章になってしまいましたが、私が言いたいのはそうではなく笑 最初に「結婚を考えてる」といったからと言ってトントンと進むことばかりではなく、逆もあり得るんじゃないのかな?ということです^^

2017/08/07
回答

お疲れ様です。 委託会社を辞める時は全部超勤処理にしてやめました。 今の施設もどうでしょうね~ 買取はたぶんできないのでぎりぎりの日数でやめない限りとれるのかなとおもってます。

2017/07/25
回答

お疲れ様です。 ちょうど当施設でも同じことがありました。。。 厨房もなんとか対応してくれましたが、事前に伝えてください、とデイの職員に言いました。 毎年のことなので今度からは一週間前までに言ってくれないと対応できません、など期日を決めようかなと思ってます。

2017/07/25
回答

お疲れ様です。 委託管理栄養士を2年、施設側管理栄養士を5年経験してきました。 《賢く》という表現が正しいのかはわかりませんが、施設側での経験のほうが長いことを考えると私にとっては働きやすいのかもしれません。 施設側で働いているメリットは年収も増えましたし、基本的に定時で帰ってます。 デメリットは他職種と関わるので精神的にいやなこともたっくさんあります。 が、今の年収で委託栄養士になるか?と言われたらならないと思います。 老健と特養のなにの違いが知りたいのかはわかりません。

2017/06/02
回答

お疲れ様です。 当施設ではだいたい二名で行っているようです。 生活相談員が全く仕事をしないので、介護員ですね。 面接だけなら三人もどうかな~と思いますよね。

2017/04/21
回答

おはようございます。 まだ一週間とのこと。一週間おつかれさまでした。 ・休憩時間については事業所によるとしか言えないと思います。 私も委託会社勤務時、急性期病院配属時は10分で昼食を食べて栄養科に戻り、誰かが電話番、という感じで60分の休憩は不可能でした。 老健配属時はほぼ60分の休憩はありましたが電話対応などは当たり前ですがありました。あ、あと納品も休憩時間にあったので削られてましたね。 そういうものかと聞かれたら、「そういうもの」ということになりますね。朝昼晩動いている職種についたのでそこには疑問をもったことはなかったのですが、、、 ・パートさんともうまくやっていかないといけません。 萎縮してしまうとなおさらうまくいかないので、質問のタイミングを考えてみましょう。 先輩はいないのですか?

2017/04/10
回答

おはようございます^^ 私は今半同棲しているのですが、そろそろ同棲しようか、となっています。 生活費はほとんど全部出してくれているのですが同棲したらちゃんと分担しようかってなってます。 以前同棲していたときは親は否定的でしたが、社会人になってからは何も言われてません。 今の彼は職場が同じなので四六時中一緒にいることになるので、どうなのかなぁとおもってます。

2017/02/02
回答

お疲れ様です。 福祉施設勤務で、厨房は委託です。 今年は大晦日が出勤でそれ以外は29~3日までやすみです。 飛び石休みですが、前職が委託で大晦日元旦は絶対仕事だったので休めます。 年末年始休むならやっぱり公務員じゃないですかね。

2016/12/11
回答

おはようございます。 当施設でも強化剤使ってますよ。 前任者のときはCa強化剤だけ使用してましたが、VB類がいつも充足していなくて指導事項になっていたので、着任したときに上から「なんとかして」って言われたので1年は様子を見ましたが、どうにも充足できなかったので、。。 それをなんとかさせるのが栄養士だろって言われてしまえばそれまでですが、摂取量が提供量に追いつかなくなってしまっても元も子もないので、、、

2016/11/13
回答

おはようございます! ありますよー! 委託勤務のときは正月かGW前の前倒し発注のときに辞めてやる! って何回もおもいましたw 独身でも忙しいですよね。。。 私も独身なので、、、!!

2016/11/13
回答

おはようございます。 これってよくあることなんでしょうか。。。 うちの施設かとおもいました! 事務員なのに一番奥の席でパソコンゲームして来客対応もしない、 さらには入居者対応もしません。 事務室に席がある以上仕方がないけれど、他の誰も電話にでないといらっとします。 この職場にいる限りしかたないとはいえ、もーいやと思いますよ。

2016/09/13
回答

私も職場にいます^^ 私のほうが先に入職していたのですが、その人が来る前はどうやって仕事してたんだろ?って最近思います笑 微妙な立場な栄養士についても理解を示そうとしてくれていて、安心します。

2016/06/18
回答

お疲れ様です。 当施設も打診ありました。 栄養士は週の1/4は近隣事業所の移管業務に行っている状態での人件費のための増額。 年間で何百万単位です。 当施設は施設長が、具体的なこの金額の根拠を示すように委託会社に言っており、返答待ちですが1ヶ月音沙汰無いですね~。 その間に、他委託会社にも見積もりをいただいている状態です。 よくあるのかもしれませんね。

2016/04/22
回答

おはようございます。 卒業大学にサポート制度はありませんか? 私は、在学中に2月くらいに模試を東京アカデミーで受けたので東京アカデミーにはあると思いますよ!

2016/02/19
回答

おはようございます。 当施設の日誌には天気欄はありませんが、監査で指摘されたこともないですよ。 委託会社勤務のときは、パソコンで選択する形式でしたが、同僚が夏に「雪」とか適当すぎましたが、特になにもありませんでした笑

2016/02/12
回答

おはようございます。 「誰が悪い」なんてやってたら雰囲気悪くなってしまいそうですね>< 私も給食会社勤務の時はトレイチェックしてましたが、箸とかスプーンは持ち歩いてチェックしてました、、、ばたばたしてる現場で箸スプーンくらいはつけてあげようかな、と思って。 他に付け忘れがあったときは「ここに○○おねがいしまーす」って感じで言ってました。 それでも、付け忘れがあったときはやっぱり謝罪は栄養士です。

2016/02/08
回答

おつかれさまです。 私も一日中帽子着用の指示があった現場にいたときは悲惨でした。。。 前髪ありのロングだったので、帰るだけのときは後ろ髪は適当に縛れましたが前髪はわかれてしまっていて嫌でした>< 仕事帰りに出かけるときは前述にもありましたが、アイロンを使って直してましたよ! トイレとかでできませんかね?? 仕事後くらい、おしゃれしたいですよね!

2016/02/08
回答

お疲れ様です。 私もお誕生会と、クリスマスなどにもカードつけてます。 ほんとに人それぞれですよね。 入居してから毎月とっておいて下さっている方もいれば、そのまま置いていく方もおおいです。 でも、置いていくからつけない、とはしないで全員に付けています。 置いていく方も「かわいいねー」などと言ってくれます!

2015/12/23
回答

お疲れ様です。 >調べて、本番前に練習で作って成功し、少しほっとしたのもつかの間でした。 練習で成功したのは前日浸水だったんですよね? それならそのままでもよかったのでは。。。? 当施設も前日浸水ですよ。蒸し器使用です。 蒸し布は使用していますが、、、

2015/12/21
回答

おつかれさまです。 当施設は元々取引があったので、その点検は日常点検でしていました。 一覧にまとまっていて、施設長も必要性を感じた物については検討しています。 (実際に買い換えました。) 事故があっても、問題なので無視はどうかなぁと個人的に思います。 その報告を上にしないでなにかあっても責任問題になるので。

2015/12/04
回答

おはようございます。 現在は施設側にいるので、前職ですが残業代は出てましたよ。 人手不足で8時~23時くらいまで勤務してたのですが出てました。 それが続いたときはマネージャーが勤務を変えてくれたりしました。 他の営業所では、一日の拘束時間が12時間シフトだったりしたので休みを多くして残業代がほとんど出ないように調整されてました。。。 あと、友人は8~17時までのシフトで17:30に最終トレイチェックがあるのに必然的に残業代は出ないって言ってました。 現在当施設に同じ委託会社が入っていますが、栄養士はぴっちり残業代請求してるそうです。現場によるってことになるのかもしれませんね。

2015/11/25
回答

おはようございます。 私もケアハウス勤務です。 ケアハウスってどこまでどうしていいのかわからない部分はありますよね。 食事制限をしたいと思っても誰のどんな指示でやるのかも定かじゃないし。。。 監査でも塩分制限などは「ここは自立した施設だからね~」っていう感じでした。 自分で買い物も行ければ、外食もできちゃうのでなかなか厳密には無理かな。 高血圧や、心臓病などで塩分を気にしている方で希望されるかたには味噌汁半分にしたり、味噌汁の提供をやめたりしています。 DMの方でご家族のご希望で米飯の量を少なくしたりしています。

2015/11/10
回答

お疲れ様です。 私も現在ケアハウス勤務です。 元気な入居者が多いですよね、濃い味を好まれるのもわかります。 ですが、塩分量などの基準はないのでしょうか? 高齢者でも元気な人が多く、栄養摂取基準量のエネルギー、うちも結構高いです。 ケアハウスは病院ではない、と考えます。

2015/10/14

みんなのQ&A(コメント)

コメント

横から失礼いたします。 育休はとられましたか? 特養一人勤務で入籍を控えており、気になってしまいました。。。

2019/05/31
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アドバイスありがとうございます! アドバイス通り退勤後に連絡してみようとおもいます^^

2015/09/09
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アドバイスありがとうございます! 私も辞めた後になら連絡がきたことがあったのですが在職中はどうかなぁとおもってしまって>< その時は全く嫌な気がしませんでした。 聞いてみようと思います!

2015/09/09
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アドバイスありがとうございます! 転職にも慎重になってくるのでやっぱり実情わかってたほうがいいですよね。 聞いてみようとおもいます!

2015/09/09
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アドバイスありがとうございます! 言葉が足りずにすみません。 「辞める立場」とは、「求人を出している施設の退職する栄養士の立場」という意味です。

2015/09/09
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咲 さん どちらを取るかですよねー、きっと。 前職場(委託)は休みもなく働いて、給料も良くなかったのでなおさら転職活動には慎重になっています。。。 咲さんは今のほうが健康的な生活なんですね^^

2015/07/24
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いえいえ^^ 私も軽費で働いているので改めて確認できました^^

2015/06/12
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アドバイス、ありがとうございました。 そうですね。余裕を持って「○月○日から」と出ていない限りなかなか厳しいです。 まだ辞めて探す覚悟はできていませんが、参考にさせていただきます。

2015/05/19
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アドバイス、ありがとうございます。 両者とも考えられる可能性なので難しいところですね。 新卒時は一番最初に履歴書が届いたから、と採用されていた友人もいましたし、タイミングなんでしょうね。。。 長期戦覚悟ですが、なぁなぁになってしまっていて>< ありがとうございました!

2015/05/19
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協力的じゃないなら、協力してもらるようにうまく渡っていけるようになるといいですね。 仲良くなるとと案外協力してくれますよ。 私も最初は委託会社にいたのですが、「給食管理は全部私が!」と思って在庫・食数・献立管理等々やっていました、 現在施設側にいて委託会社内を見ているとやってもらえることはやっていいのかなぁ~と思うようになりました。 賞味期限切れのものが置いてあったのは在庫管理をしている栄養士の責任です。 パートさんたちに任せられないといいながら期限切れのものがあっては信用をなくしてしまいますよ。 在庫管理に何をパートさんに知って貰うのでしょうか?とのことですが、賞味期限の確認も在庫管理に入ってくるとおもいます。 賞味期限を確認してと言いながら在庫管理のことは知って貰う必要はないというのは違うような… うーん、言い方が難しいですが、同じ厨房で働くのだから協力しながら作業するのがいいと思いますよ。栄養士と調理員に壁が出来ると効率も悪くなると思います。 あんまりがんばりすぎないで、最初のうちはいろいろ教わる気持ちでがんばってください。

2015/01/28
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おはようございます。 そのSVも前任の栄養士も退職したそうなので(SVは他事業所で問題を起こしたそうです)確かめようがないのですが、きっと他事業所でも適当な対応をしていたのかなと思います。独断かな? もし、今の職場を辞めることがあってもこの某委託会社には絶対転職しないと心に決めました。

2015/01/28
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大根おろしと、納豆を混ぜてお好みでお醤油です。 納豆御飯の御飯がおもちに変わったような感じです^^

2014/12/06
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家でも知人の家でも手を洗った後ペーパーで手を拭いてしまう、

2013/12/11
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アドバイスありがとうございます。 「給食が成り立たない」 本当にその通りだと思います。 このまま何も私がフォローしないとそうなると思います。 SVもなんだか頼りないので、施設長がSVを通り越してお話をすることも検討しているそうです。 私も手は出さないようにしていきたいです。

2013/08/20
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アドバイスありがとうございます! そうなんですよね。。。 最近ではパートの辞める辞めないの相談までされます。。。 どう対応したらいいか?等なのでSVに言うようには伝えてますが。 先輩ではなく、委託側・受託側をきちんと理解してもらえるようにしたいです。

2013/08/20
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アドバイスありがとうございます。 お返事が遅くなってしまいすみません。 現場も手伝ってらっしゃったのですね。 私も現場手伝いたくなりますがまだ行ってません。 施設側に入って貰うことなんて滅多にないですよね。。

2013/08/20
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アドバイスありがとうございます。 お返事が遅くなってしまいすみません。 今年に入ってからの委託の対応に不信感があるため、施設長も委託業者の選定も考えているようです。 緊急時は私も何でもするつもりではあります。 ありがとうございます。

2013/08/20
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アドバイスありがとうございます。 お返事が遅くなってしまいすみません。 とりあえず、委託栄養士には3ヶ月ちょっとはフォローはするよ、と伝えました。もちろん入居者様のために、その期間を過ぎてからも必要があればフォローしますが。。。 今もなあなあになり、私が厨房のミスに気づいたときは自分で厨房に伝えていたので今後は栄養士に伝えるようにします。本来であれば委託栄養士に気づいて欲しいのは山々ですが。

2013/08/20
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こんにちわ。 施設長にもはなし、今月中になにか変わるかもしれないです。 黙っていると黙認と同じですもんね。 ありがとうございました。

2013/03/04
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こんにちわ。 バッテン印をつけたくなるお気持ちすごくわかります。 サバの時はそれさえもする気が起きませんでしたが。 人材不足で中途でも未経験者を送り込んでくる委託のシステムもわかっているつもりです。 要は本人のやる気と態度なんですよね。 私も本人がちゃんと勤務し(当たり前のことですが。。。)頑張っているならそこまで思わなかったと思います。 エリマネにそれとなく聞いてみます。

2013/03/04
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こんばんわ。 たくさんのコメントありがとうございます。 確かに、当施設の規模は大きくないです。 儲けの割合までは存じませんが。。。 だからといってあんな適当な人材をまわしてきていいというのは違うと思います。 コメントを読んで、撤退したいと思っているなら言って欲しいとまで思ってしまいました。 私は偉いとは思っていません。 しかし、委託受託契約がある以上仕事はしていただかないと困るのです。 コミュニケーションは大切にしていきたいです ありがとうございました。

2013/03/01
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こんばんわ。 本当にそう思います。 新人指導までなぜ私が…でもしないと入居者にも施設にも迷惑がかかる…そう思ってやっています。

2013/03/01
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こんばんわ。 私も献立を栄養価原価食材かぶりを気にしながら立てていく苦労はわかります。 しかし、サバ2回などどう考えても一目瞭然なものをチェックしているのが本当になんだか悲しくなってきて笑 人員変更の話も上司に話して委託側も動く…ような話にはなってきたみたいなのでもう少し我慢します。

2013/03/01
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こんばんわ。 私も以前は委託会社にいたので少しは委託会社の内部のことはわかっていると思っています。 人材が足りなくても1人現場に放置はさすがにひどいと思いまして。。。以前の委託会社は複数人配置の病院などからはじめていたので。 ちょっと色々考えたいと思います。 ありがとうございます。

2013/03/01
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こんばんわ。 お互い勉強してがんばっていきましょう^^

2013/03/01
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こんにちわ。 まさにその状態でして。。。 水曜か木曜につぎの週の発注をするのに月曜日に献立を持ってきます。。。直すところがない献立ならそれでも間に合うのかも知れないですが。 栄養士を変える話がでるまで頑張って伝えていこうと思います。 ありがとうございます!

2013/02/20
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こんにちわ。 サバ2回は私も目を疑いました笑 昼・夕でしっかりサバでした。 施設長経由でマネージャーには話しがいってるのに改善が見られず正直八方ふさがりの状態でして。。。 ありがとうございます。

2013/02/20
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お疲れさまです。 その献立をチェックしているので、サバ2回や豆腐のかぶり、主食の抜けなどは直しているので献立のクレームはきていません。 でも、その直しをするのが見ればわかる程度のことから直すので正直バカみたいになってきてしまいまして。。。 施設長には相談し、マネージャーには伝えてくれています。 しかし、改善がないのです。。。 委託会社の変更も視野にいれていきたいと思います。 ありがとうございます。

2013/02/20
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お疲れ様です。 給食会議があるのでマネージャーには伝えようと思います。 ほんとにひどすぎて疲れて来ちゃいます。。。 まだやる気があればいいんですけどね。

2013/02/20

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プロフィール

coccoo

  • [性別] 女性
  • [保有資格] 管理栄養士
  • [上記以外の資格]
  • [都道府県] 北海道
  • [現在の職場] 介護・福祉施設
  • [過去経験のある職場]
    病院・クリニック 介護・福祉施設
  • [実務経験年数] 5年以上10年未満
  • [自己紹介]