とろみ剤を教えてください

食事摂取量 はじめまして 老健の管理栄養士です！ 一人一人の食事摂取量は毎日毎食介護士さんがチェックし、カルテに記載してくれます。 栄養士は私１人なので、毎食全員の摂取量を見ることは不可能なので、とても助かっています

生野菜の使用について こんばんわ★老健の管理栄養士です 次亜塩素酸ナトリウムできっちり消毒すれば生もOKですよ 私の施設では付け合わせにサニーを少し使う程度ですが、キザミ食のひとには見た目もわるくなるので、茹でキャベツに変えたりしています これからの季節は虫なんかも多くなるのであんまり使わないほうが安全だとは思いますが、職員さんの食事ならば、要望もあることだしよいと思いますよ 見た目もきれいだし、かさ増しできるし、うちでは職員さんにはよく使ってます 私も1年目の管理栄養士で毎日走りまわってます お互い頑張りましょ