ゆんたろすさんのマイページ 投稿履歴 各履歴： 質問 回答 コメント 献立レポ 過去に投稿された献立はありません お仕事Q&A 質問 残菜量削減について2013/06/04 なんでも相談 過去に投稿された相談はありません みんなのQ&A（回答） 過去に投稿された回答はありません みんなのQ&A（コメント） コメント 的確回答ありがとうございます！ そうですね。まずは患者様の喫食状況から把握していきたいと思います。何なら食べられて、どういったものが食べにくいのか、把握するのも大事ですよね！ 献立に関しては、確かに基準基準にこだわりすぎていて、塩味が薄いかもしれません。 基準を検討し、風味のある食材を取り入れていきたいと思います！ 2013/06/06 コメント 直営の栄養士さま達です！ 味は大丈夫ということで、あとは残菜を減らすようにとのことでした。 個人個人で肉が嫌な人、魚が嫌な人など 対応はしてますけど、なかなか減らないですね。難しいです！ 2013/06/06 お気に入り みんなのQ&A ブロックしたユーザー プロフィール ゆんたろす [性別] 女性 [保有資格] 栄養士 [上記以外の資格] [都道府県] 福島県 [現在の職場] 介護・福祉施設 [過去経験のある職場] [実務経験年数] 1年未満 [自己紹介]
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