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炊き合わせ かやくごはん うざく すまし汁 梨、ぶどう
2014/08/21
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エビフライ ごはん 錦和え 油揚げの味噌汁 ところ天
2014/08/21

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回答

東海地方と北陸の二箇所のみの経験ですが、 ・旬の時期のずれ ・地域の特産品独特の調理法が解らない ・味噌の種類が違う 味噌が甘めだと料理全体の味も甘めが好まれる ・言葉の壁 でしょうか。 ・

2014/08/18

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プロフィール

モモヌイ

  • [性別] 女性
  • [保有資格] 管理栄養士
  • [上記以外の資格]
  • [都道府県] 富山県
  • [現在の職場] 病院・クリニック
  • [過去経験のある職場]
    介護・福祉施設
  • [実務経験年数] 10年以上20年未満
  • [自己紹介]