転勤などで色々な都道府県で勤務経験がある方に質問です

病院などで勤務する場合、地域により栄養士業務をする上で
変わった特徴などってありますか？
例えば、行事食にその土地独自の食事が組み込まれるなど
些細な事でも構いません。