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貴重な現場のご回答、ありがとうございます! 参考になります! 3名ほどピックアップして、量についても検討しながら試行してみます。

2019/04/27
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そうですね! 営業さんにも聞いてみます。 ありがとうございます!

2019/04/27
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当施設でも10時にコーヒーなどを提供しているので、そこに入れて試してみようと思います。 貴重な現場のご意見ありがとうございました!

2019/04/27
コメント

早速サンプルを取り寄せて、複数人に試してみたいと思います。 貴重な現場のご意見ありがとうございました!

2019/04/27
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対応の早い営業の方なので、そちらにも問い合わせてみます。 ありがとうございます!

2019/04/27
コメント

ご回答ありがとうございます。 代替品の調理法は調理師さんに話してなかったので、それについても伝えるようにします!

2019/04/27
コメント

ご回答ありがとうございます。 説明不足な相談内容で申し訳ありません。 体重減少の原因のひとつとして禁食対応の内容も考えられると思い、今回相談をしました。 やはり過不足ないよう他の食品を代替品として提供するしかないですよね。 その代替品の見直しをしてみたいと思います。

2019/04/25
コメント

ご回答ありがとうございます。 ツルキチさんのおっしゃる通り、やはり過不足ないよう他の食品を代替品として提供するほかないですよね。嗜好による禁食対応の料理は委託の調理師が考えて準備することになっており、過不足ないようこの食品の代わりにはこういうものをと指示は出しているので、そこのやりとりを見直してみます。

2019/04/25

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プロフィール

ジャスミン・M

  • [性別] 女性
  • [保有資格] 管理栄養士
  • [上記以外の資格]
  • [都道府県] 埼玉県
  • [現在の職場] 介護・福祉施設
  • [過去経験のある職場]
  • [実務経験年数] 1年以上5年未満
  • [自己紹介]