愚痴です。

アレルギー誤配膳について

ご回答頂きありがとうございます。 園側ではなく、委託の支店スタッフに聞いて怒られたりすることがありました。 保育園というものはそういうものなのですね。今までほとんど調理しかしてこなかった栄養士なので、足元を見られてるんだなと思います。 そうなんです。 直営で責任者をされていた方が委託に移りました。今まで自分が責任者をしていたのに、急に右も左も分からない私が責任者になって、面白くない所もあるのだと思います。 今だに調理師の方とギクシャクは続いていますが、とりあえず仕事に集中しようと思います。 励ましのお言葉本当にありがとうございました。

ご回答頂きありがとうございます。 調理師の方とはギクシャクは続いていますが、割り切って今は仕事に集中することにしています。 励まして頂いて本当にありがとうございます！ 前を向いて頑張りたいと思います！

回答ありがとうございます。 やはり素早い報告が必須ですよね。 上司は栄養士ではありませんが、給食のことは理解していると思います。 ただ、上からのプレッシャーが強いのであわよくばうやむやにするのが、良いのかなと上司からは感じます。 事後発生時の契約はそうなっていると思います。 前任者の方が作成した、既製品菓子に含まれるアレルゲン一覧表が貼ってあり、それを使用していました。 正直見にくいなと感じてはいましたが、忙しく後回しにしていました。作りかえるか、アレルギーチェックのやり方を変えないといけないなと思っていた矢先の事故だったので、後回しにしたことは後悔しています。 その都度確認されてるのですね。 上司が出方を待つと言う以上動けないので歯痒いですが、厨房でできることは改善していきます。

回答ありがとうございます。 誤配膳ではなく誤提供なのですね、すみません。 園の報告はこちらからした方が良いのではないですか？の後に、出方を見てくださいと言われました。 再度上司に先手を打って報告した方が良いと思いますと問い合わせましたが、返答は同じでした。 ネットでは調べられるお菓子です。 保育士や保護者が調べれば一発アウトです。 委託会社では今後取り扱いがなく終売のお菓子だったので、もう給食で提供されることがないので、上司がそのように言うのかなと感じます。