弓道部と吹奏楽！ ウチの栄養士６人のうち、３人が弓道部、１人が吹奏楽部です。 にゃめねこさんのお友達と一緒で、偶然過ぎて思わずコメントしてしまいました。

特養の管理栄養士さんが対応する「監査」は、介護保険の請求（栄養ケアマネジメントとか）に関する部分（市役所の介護保険課など）や、老人福祉法の特養施設基準（食事提供も含めての入所者処遇など）に関する部分（市役所の高齢者福祉課など）、それと健康増進法の特定給食施設の栄養管理に関する部分（保健所が指導を行う）があります。 自治体によって実施時期がそれぞれなので、かぷちーのさんがおっしゃるようにまったくの別件かもしれないですね。 健康増進法に基づくものであれば、いきなり文書指導で改善報告を求められる、などという怖いものではないと思います。 指示のあった通りに書類を持って行って、わからないことを聞かれたら無理に答えず「確認します」で、なにか指導があって改善方法がわからなければ「例えばどんなやり方があるか、ほかの施設ではどうしているか」など逆に相談してもよいはず。 保健所には特定給食施設を指導する役割があるので、思い切って聞いてみてもよいかもです。 がんばってください～！