直営か委託、どちらがよいか？

特養での食物繊維

いるかとらいおんさん ご意見ありがとうございます。現在の委託はかなりの要望をきいてくれるので、その事も考慮し、ご意見頂いたことも参考にしてみます。

いるかとらいおんさん 直営にするなら、かなりの準備が必要ですよね。それに、自分のスキルもかなり勉強しないと思っています。

あさっとさん 仕事あまり、ないのですか。私の施設は目が回るくらい忙しいです(^-^;)その分充実はしていますが。私は出来れば品質の良い食事を提供したいとおもっているのですが、現在委託なので食材費が安いので、難しいです。ご意見ありがとうございます。

いちこみかんさん 特養などは、さまざまな行事、会議、委員会があるので、確かに作業分担が、明確な現在の仕事は、効率がいい気がします。ご意見を参考に検討させて頂きます。ありがとうございます。

ドーシャさん ご意見ありがとうございます。やはり、委託が、これだけ普及したって事は、それだけメリットがあるということですよね。私は、献立を充実させたいという思いがあるのですが、食材費の壁がなかなかです。いろいろご意見を参考にさせて頂きます。

ツルキチさんへ 1g増やすのもやっとです(T-T)同じ食品ばかり登場させるのも、献立に影響しますしね、返答ありがとうございます。

公園ぱんださん 返答ありがとうございます。週１のおやつも、おからバナナ蒸しパン、ようかんとか使用してますが。なかなかいかなくて(´`:) 悩ましい…共感して頂きありがとうございます。