異物混入が多い

調理員の１日の流れ教えてください。

保健センターで働いています。

保健センターで嘱託職員として管理栄養士をさせていただいている者です。 管理栄養士合格おめでとうございます(*^^*)あたしも保育園で栄養士として6年勤務し、その6年目がこの3月でした。あたしも3月に管理栄養士を受け、それと同時に退職し、そして合格、この10月から保健センターにはお世話になっています。 パートというのは登録制の臨時職員さんの事でしょうか？ それならば勉強しながらで充分だと思います。あたしのところの臨時の管理栄養士さん達はほとんど調理のお手伝いをしてくれます。あとは特定健診後の指導などもありますが、たくさんもありません。そういった研修は受けさせてもらえますし、マニュアルもあります。せっかく取った管理栄養士の資格を活かせるチャンスですので、是非使っていただいたらいいと思います。 しかし前に述べたのはあくまでもあたしの働いているところの話しなので、仕事内容など聞いてみるのがいいと思います(^^)参考になったかわかりませんが、またなにか質問があれば聞いてください(^^)

保育園で働いて３年たちました。 わたしも保育園で働きたいと思って、学校に求人がきていなかったので、自分からバンバン園に電話しました。 しかし、なかなかないもの・・・ と、そのとき、 学校に求人がきており、あたしも先生に保育園がいい！！！ とずっと言っていたので、個人的に声かけてくれました。 本格的に動きだしたのが６月くらいですが、やっぱり保育園の求人はくるのが遅いので、秋くらいに内定もらえました。 周りが決まっていくと、本当にあせりますが、自分の強い信念がまげないでほしいです。 熱い熱意がふとしたところで実を結ぶと思います。 ちなみにあたしは私立の保育園なので、直営です。 保育園の行事などにも参加でき、保育園のこともたくさん分かるので、直営はすごくいいと思います。 個人的な意見でたくさん書かせていただきましたが、少しでも参考にしていただけたらうれしいです。

入社してすぐで過去の異物混入にかかわっていた人は誰なのかという細かいところまでは記載がなくわかりません。種類は様々で、今回はそれか食べ物なのか、違うのか、その辺りもよくわからない物体でした。過去には同じようなケースと、髪の毛、ゴム手袋のような繊維のもの？など様々でした。 厨房従業員の衛生管理も見直しているところです。ほかにできることはなにでしょうか？

たしかにそうかもしれません。 従業員の衛生管理なども見直し中です。厨房内をいまよりも清潔に保ちたいという気持ちもあって、掃除の見直しも行なっています。

ありがとうございます。 異物混入は今回は切り干し大根の中にはいっていた、細型白い繊維状のようなものでした。 わたしはここに入社してまだ一か月ですが、前任者からここは異物混入が多いと言われてきました。過去の異物混入の種類は髪の毛、ゴム手袋の切れ端のようなもの、今回のような食べ物なのかわからないようなもの。などです。

ありがとうございます！参考になります！

お返事ありがとうございます！ やはりそうなりますよね(＞人＜;)経験が大切ですね！ ちなみに関連の読んでいた本などを教えていただけると嬉しいです！参考にさせていただきたいです(＞人＜;) 貝についても答えていただきありがとうございます！