保育園の栄養士になりたい

みなさん、こんにちは。
私は今、大学3年（来月から4年）の女子大生です。
今は就職活動をしています。

今いろんな説明会に参加していますが、私は保育園の栄養士になりたいと考えています。
保育園の栄養士は求人が少なく、また求人が出るのが遅いようですが・・・
委託給食への就職だと、保育園の就職は厳しいようですし、転勤もありえるのかと思いまして、やはり直営の保育園がいいのでしょうか？？
また、派遣の栄養士とはどういうものですか？？
まわりの友人が動き始めているので不安なのですが、いつごろから来年度の採用の電話をかけたらいいのでしょうか？？

質問だらけですいません・・・
何かアドバイスなどがありましたら、教えていただきたいです。
よろしくお願いします。