こんにちは。 ご質問の件、うちの園でもだいたいそんな感じです。 使う器の大きさにもよりますけど。 ご飯は、１～２歳は８０～９０ｇ(米３８ｇ水分１．２５倍)、３～５歳は１１０～１２０gくらい(米５５ｇ)で、うちのほうがちょっと多いかな？　でも幼児は食べきれない子も多いです。 職員は、うちの園では一応幼児と同量でいい事になっていますが、皆お腹がすくので、何となく多めの１３０ぐらい。 汁物も１３０～１５０でだいたい同じですが、具(材料の分量総量)はけっこうばらつきがあって、少ないときは１５gくらいで寂しくて、多い時は４０g以上あって具沢山で食べにくいって言われます。使う器は同じなので、具が多い時は水分少なく、具が少ない時は水分多くせざるを得なくなります。