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病院・クリニック > 栄養計算・献立作成

個別対応について

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2026/09/25 16:41:22

私の病院は療養型で平均が85歳以上です。
約束食事箋でのエネルギー量は1400kcalで、基本皆さんおかゆ(270ｇ)なのですが、
1400kcal以上必要な方もまれにいます。(1500～1600kcalなど）
本当は主食の量でエネルギー量を調整したいのですが、270ｇでもだいぶ量があるのでこれ以上増やすと患者さんは食べられません。量を少し増やせたとしてもエネルギー量はたかが知れています。
今は、ヨーグルトを付けてみたりしていますが、ヨーグルトを付ける人数が増えると委託さんが少し困るようです。
何でエネルギー量を増やすのがいいでしょうか？
（補助食品は委託さん持ちなので、全量の方には付けられません。）