麺類の刻みについて

すり鉢の使用について

さっそく回答ありがとうございます みなさんの意見を参考に　いろいろ試してみて 次回はうまくいくようにしたいと思います

さっそく回答ありがとうございます 家族意向で　皆さんと同じものを極力たべさせたいとのことで 麺の日は麺にしています 担当職員からも　食形態の変更の話もあったので　家族と話をしてもらう予定です

さっそく回答ありがとうございます 手順を変えてみる、冷凍麺から乾麺、生めんで試してみるなど いろいろためしてみます

さっそく回答ありがとうございます 手順を変えれば　粘りも防げそうですね 乾麺の細麺も試してみます

さっそく回答ありがとうございます 中華めんの冷凍は　刻みには向かないということですね 保護者の意向でみんなと同じ食事内容にしてほしいということで 麺の日には麺を・・・ということなので 次回は生めんで　挑戦してみます

回答ありがとうございます すり鉢のほうがおいしいと思い込み 仕事の効率を考えていませんでした もう少し柔軟に考えて　仕事に励みます

訂正　すり鉢ではなくフードプロセッサーでした

回答ありがとうございます 皆さんの意見　すり鉢orすりごまでした 頭をもう少し柔らかくして　仕事に励みます

回答ありがとうございます 不慣れなので　頭が固かったです 文明の利器がありますよね

のび様も　ありがとうございます 現場の声を大事に仕事していきます

回答ありがとうございます 前職場にあったので　あるものだと思ってました 慣れていなくて　頭が固くなっていました すりごまもあるし、ﾐｷｻｰもあるのでどちらかで　対応していきます

回答ありがとうございます 前職場にあったので　あるものだと思ってました まだ　慣れていなくて頭が固くなっていました

ありがとうございます。 そうですよね。 すりごま＝胡麻を擦ったもの。頭が固すぎました。

そうなんですね。ありがとうございます。 すりごまを注文して　やってみます！