どうしたらよいのかわかりません。

初めて相談させていただきます。長文になってしまうのですが、お付き合いください。人間関係で悩んでいます。学校を卒業してから２件の委託会社で５年間病院を中心に経験を積み、現在直営の施設で働きはじめて２年半が経ちました。委託会社では、主に厨房業務が中心でしたが、事務仕事もできるようになりたいと思い、直営の施設に転職しました。直営の施設では、厨房業務も含む給食管理を行っています。現在、厨房には栄養士の私の他に、調理員が４人います。率直に言うと、２年半いても今の職場に馴染めません。言い表わすのが難しいのですが、調理員の人たちとの間に信頼関係を築くことができないでいます。私が今まで経験してきた厨房の調理員は、個性的なところがあっても、基本的に「調理は、私たちの仕事！」といった感じの方々でした。もちろん、私も厨房業務を行っていた時は、調理、盛付等も調理員と同じように行っていました。しかし、今の職場は、調理員たちは調理を行うのですが、新しいメニューは全て栄養士１人で提供するようになっています（新しいメニューを入れて欲しいと調理員は皆いうのですが…）。また、行事食等を一緒に考えてもらいたいのですが、全く協力的ではありません。新しいメニューを考えて献立に入れていきたいのですが、全て「自分でやってからにして！」と返されるだけです。自分がシフトに組み込まれている日に提供したいのですが、私の施設は曜日ごとにメニューがほぼ決まっています。なかなか新しいメニューを盛り込んでいけません。なかなか献立を変えていけないまま、ズルズルと２年半が経過してしまいました。（泣）現在は、前任者の献立を使用しています。私の施設には、月一回手作りのおやつを提供する行事があり、そのおやつも初めて提供する時から、「栄養士の仕事だから！前任者も同じだから！」と一切一緒に提供することに協力はしません。後片付けも私一人で行います。昼休みにおやつの試食をお願いするのですが、いつも否定ばかりされますが、協力は一切しません。そして、一番問題なのが、以前自分達で話したことも時が経つと忘れてしまうことです。連絡等の情報も「聞いていない！」「そんな話したっけ？」と昨日の話題や今朝の連絡等も忘れてしまう状況でいます。厨房内での新しいルールや以前行事食を行った内容等も全く覚えていません。（皆５０代の若い人たちなのですが…）最初は、私も「言いましたよね？」と怒ることもあったのですが、最近ではなんだか虚しくなるばかりです。それでいて、人の失敗だけはひたすら覚えています。私も小さなミスがなくせず、調理員をイライラさせてしまうことが多々あります。しかし、仕事の内容を一切覚えていないのも問題であると私は考えています。私の施設には、私の他に年配の栄養士がもうひとりいますが（普段は栄養士として働いいないため）、基本的に給食管理は私一人で行っています。しかし、行事食等を決める厨房ミーティングなどには参加し、栄養課のトップでいるのはその年配の栄養士です。他の課とのやりとりも全てその人を通して行っています。先日、調理員の方々がその年配の栄養士に、私のことを直談判しに行きました。「仕事への真剣さが足りない」「私たちにストレスをかけている」といった内容でした。私の意見を言わせてもらえれば、全く同じことが言えます。私に落ち度があるのはわかっていますが、なかなか素直に折れられない自分がいるのも事実です。その後、年配の栄養士と二人で話し合いました。そこで私の普段の不満を少し漏らしたら、「〇〇さんが悪いの？」と叱られました。そして、「１週間以内に今まで調理員に言われたことを書き出して提出しなさい。」と言われました。そして、今年１年どう業務していきたいのか伝えて欲しいとも言われました。この課題には、私の今までの不満も含めて提出したいと考えています。しかし、年配の栄養士にお願いしたいのは、私ばかり攻めるのではなく、調理員にも落ち度があることを認識し、調理員との溝が改善されるよう協力してもらいたいのです。今の時点で、長年付き合った調理員と年配の栄養士がタッグを組んでいるように私には見えます。私のほうが分が悪いのは承知していますが、年配の栄養士と二人で話し合ってみようと思います。（私は、お世辞にも会話が得意ではありませんが…）何か良いアドバイスがあったらお答えください。長文に長々お付き合いいただきありがとうございます。