転職について

こんにちは。現在転職活動中です。
アラサー独身で現在は特養の管理栄養士1年目として働いています。キャリアアップのために、直営の病院栄養士で探しています。

今の職場は産休代替で雇われているのですが、人手不足で厨房に毎日入り、夕方から自分の事務仕事をやるという職場環境で働いた結果、過労でドクターストップがかかりました。そのうえ産休中の管理栄養士がいつ復帰するのかはっきりせず、私が仕事の最中に、出産後も毎月のように復帰アピールしに遊びにきます。（私は無視してます。）
　私が施設に就職してすぐ、監査が1か月後に控えていたので書類を調べたら、穴だらけでした。産休中の管理栄養士さんとは一緒に仕事をしてないので知りませんが書類を見る限りちゃんと作られてなかったり、月1回のグループホームの職員向けの栄養指導の内容も薄く、厨房業務も居られると邪魔なくらいの存在だったらしく、それから不信感が積もり積もって、産休中の管理栄養士のために繋ぐ義理もなくなったため、休職中を利用して求人を探してます。

自分としては、栄養指導に携われる仕事がしたいと思い、病院やそれに関連した場所を調べているのですが、募集条件が経験者だったり、求人数も少ない狭き門だなあと感じてます。自分は病院経験がないので産休の病院直営も視野に入れていますが、似たような境遇の方がいれば何かアドバイスや体験談があれば教えてください。