委託に振り回されている気がします

委託会社に栄養士で務めて5年目になりました。

最初は洗浄や盛り付けばかりでいつになったら、栄養士業務をやらせてもらえるのだろうと思いながら、3年働き、4年目に新規のショートステイの立ち上げを任されました。どうしてもやる人がいなく、1番通える距離にいたわたしになりました。わたしは、やっとチャンスが来たんだ！と、とても嬉しかったです。責任者になることも事務仕事をやらせてもらえることも。

施設も新しくオープンでなにもきまっていないところからの1からのスタートで従業員は、新卒と新規のパートさんたちでした。
死に物狂いで毎日現場を回して、献立や発注は、初めてやるので、ミスも多く最初の月は、ほぼ通しの日々が続きました。
3ヶ月立った時にわたしも新卒やパートさんも仕事に慣れ、やっと回ってきたなと思った時に、新卒が異動になりました。そのあと入ったパートさんも3ヶ月で異動になりました。理由はどちらも他の現場が人手不足だからです。

その度に新しく仕事を教えて、いつになったら、落ち着くのだろうと思っていた矢先、新規立ち上げから、1年経った頃、新しく栄養士を採用することになったため、わたしが異動を命じられました。最初は、新しく入った人は栄養士採用なのに、事務やらせず、わたしが他の施設の現場に入りながら、責任者業務と事務をやるようにエリアマネージャーから言われました。
施設と施設が遠いためそれは大変すぎると思って、私からお願いして、新しい入った子に栄養士業務を引き継ぐようにしました。しかし、新しく入った栄養士さんは、発注をあまりやりたくないようで、半年経つ今でも、わたしが発注や献立作成をしています...。
そして、異動先でも立ち上げたところでもない現場で、人手不足のためにヘルプにも入っています。
また、異動先の施設にも責任者の栄養士さんがいますが、そちらの事務仕事も手伝っていて、私だけが仕事が増えている感覚になります。
ですが、異動した身である私は、どちらの施設の責任者でもありません。
これは、委託あるあるなのでしょうか？？？
会社に振り回されている気になってしまいます...。
わたしは、ひとつの施設で責任者として、栄養士業務をやりたいです。現場に入るのが嫌というわけではありません。

委託で働いている、働いていた皆さんは、どういう経緯で異動を経験されたか体験談を聞けたらなと思います。よろしくお願いします。

長文かつ、拙い文章ですみません。読んでいただきありがとうございます。