自分ばかりさせられて、本当にしんどいです。

定年退職後、他の老人福祉施設に再就職し、半年になろうとしています。
栄養士として採用されましたが、この施設には調理師と調理補助しかおらず、パソコンもなく、使える人もなく、献立も発注も在庫管理もいい加減です。
調理師さんは、私が栄養士というだけで鬱陶しがり、事務管理から遠ざけ、調理、食器洗い、翌日の切り込み、掃除と、毎日くたくたになるほど命令します。
定年後の再就職とは言え、新人なので、我慢しなければいけないと思っていますが、他の人は、ずっと喋ってほとんど何もせず、毎日私1人、調理し、山のような洗い物を片付け、重い消息液や鍋、炊飯器を持って動き回り、翌日の準備、掃除で、とてもしんどく、心臓が痛み、頭痛がし、息ができなくなってきました。
他の従業員は、話ばかりしてほとんど何もせず、自分だけ働かされている方いらっしゃいますか。
歳をとっていても、新人なので、命令通り頑張らないといけないでしょうか。