栄養士のあり方、、

何かあったら、
いつもここを使わせて頂いてます。
ありがとうございます！
20代女子です。
ショートステイでの栄養士をしていて責任者を任されています。
献立は外部委託なため、さほど事務仕事はなく厨房に入ったりする日が多いです。
悩みがありまして、
皆様の意見を聞きたいです！
70代の調理師がいて意地悪はしませんが、仕事はスローペースでやりざまが汚かったり口うるさいおばさまがいます。
驚くのはパートですが常勤と変わらない勤務なことです。
正直、無理があると思っていて勤務日数を減らして欲しいと話しました。
お金が必要だと言われ、いくつも歳が離れた私の意見をあまり聞こうとしません！
施設長は頼りなく、基本あんまり話たがりません、、、
どうしようもない状況です。