愚痴です。施設側と委託側の関係

特養管理栄養士として働いています。
前任者より引き継ぎ、委託側との今までお互い温情でなあなあにでやってきた部分がとっても気になります…。
施設側として、そこはやってよ〜(;´｀)と思う部分がありますし、委託側からしたら何で今まで問題なかったのに変えなきゃいけないの？と感じていると思います。
前任者が施設栄養士として介護現場と厨房を取り持ってくれていたら…と日々ため息をついています。介護現場に昼食時ラウンドに行ったら、「え？栄養士さんって現場くるの？」と驚かれました(笑)
みなさん、施設側と委託側の間にはどんな問題がありますか？またよいところもあれば是非教えてください！