主任と業務について

みなさん、こんにちは。当院だけだと思いますが…他の施設でもあるかなと思い質問をしてみました。

栄養課、調理部門の主任は管理栄養士ですよね？

私は転職２回しましたが、新卒で働いた老健も管理栄養士が主任になり、管理栄養士が定着しない職場だったので１年以内で主任になりました。次の急性期病院でも主任でした。ここも管理栄養士が定着しない職場だったので どちらも勤務年数の長い栄養士が在籍しても主任は管理栄養士だと上層部から言われていました。
現在の職場は管理栄養士は主任ではないです。勤務年数３０年以上の栄養士が主任です。やっと主任から外れたと入職した当時は安堵していましたが、営業に来た業者が必ず「管理栄養士さんに会わせてください」と私を主任と勘違いされて面会希望されます。主任は厨房業務が忙しいので、私が代わりに対応していますが、いつも話の途中で業者が「あなたは主任ではないのですか？誰にお話をすれば新規取引の話は進みますか？」みたいなニュアンスになります。
また先日は臨地実習依頼の電話が広島県内の大学からあり、その大学の先生が主任が管理栄養士だと思い、私に電話をつなぎましたが、私は厨房の主任ではないので主任宛に手紙を送るように話しました。
暗黙の了解か…主任の仕事は献立作成、発注をしています。他に栄養士が３人在籍しているので、交代にすれば効率が良いのですが、主任が自分の仕事を譲りたくないのか教えようとはいておらず、忙しくても仕事を抱え込んで行っています。私もこの献立は不評だから、こんなのに…と助言はしますが、強くは言えません。患者様からも管理栄養士が献立をつくっていないと話すのが心苦しいことも何度かありました。

愚痴になりましたが、いつももやもやとした気持ちがあります 今更、私が主任になりたいワケではありませんが、管理栄養士が在籍して栄養士が主任という施設があれば、お話を聞かせてください。
長文失礼いたしました