栄養士業務経験なしで主任へ

こんにちは。

現場経験は2年ほどありますが、調理・栄養士業務は経験ありません。

栄養士業務を望んで、未経験可の特養に転職したところ、３か月ほどの現場経験ののち４月から主任になりました。今までの栄養士さんが行っていた業務を一任…。

「４月から主任だからね。主に事務になるから。この業務が栄養士業務だからよろしくね。」

と言われ、施設での栄養士内容を記載した用紙にそって説明していただきましたが、それから先輩栄養士さんは栄養マネジメント以外すべてやらなくなりました。先輩の栄養士さんはとても素晴らしい方なのですが、あまり教えるということはしてくれません。質問しても、こちらが「知っている」ということを前提で話され、怒ったような言い方またはこちらを否定するような言い方をします。今では質問しても、過去にやったことを思い出してやってみて。と。
発注も間違いが多くなってしまい、訂正・再発注の連絡ばかりやっています。発注ミスで献立変更もまめにあります。
また、月に２回勉強会があり、司会もやるようになりました。なにを話したらいいかわからず、無言になる時間がほとんどでぐだぐだです…。

新しいことだらけでしたが、メモをとり、先輩栄養士さんや厨房の方に助けられながらやってきました。ですが、ふと「なんでこんな大変な思いしながらやっているんだ…」と、私の中で何かがきれてしまいました。
自分の実力ではやっていけないと思うようになり、仕事にやる気がおきません。気分が落ち込んだ状態が続き、それが周りの職員に迷惑をかけていることもわかっています。でも、申し訳ないですが仕事をすることで精いっぱいなんです…。

ゆとりがなに言ってるんだと自分でも思いますが、給料が下がってでも転職を望んでいること甘えでしょうか…？栄養士実務を少しづつ確実に学び得ていくのは、社会では無理なのでしょうか？