備蓄の白がゆを献立に入れる時

こんにちは。


老人ホームで委託栄養士をしております。



この度備蓄の白がゆの賞味期限が近づいたので、献立に入れて使用して下さいと施設様から言われております。


150食分あり、2回献立に入れなければならないのですが、その献立をどうするかで悩んでおります。


1回はリゾットにして提供することになっているんですが、もう1回がなかなか浮かびません。


昼食で使用することになっており、雑炊は少し難色を示されました。


他なにか良い案があれば、教えていただきたいです。



よろしくお願いします。