クリスマスケーキ

• デザート・間食：クリスマスケーキ

常食は冷凍ケーキにイチゴダイスカットし、ナパージュ、金粉で仕上げいます。
易消化食は常食と同じ冷凍ケーキに黄桃缶をダイスカットし、ナパージュ、金粉で仕上げています。
エネルギー食は手作りのココアババロアにトナカイを描きました。
角→生クリーム＋ココアパウダー
目→ココアパウダーをお湯で溶いたもの
鼻→イチゴをミキサーにかけ、つるりんこでとろみを付けたもの。