金平ごぼうのおからコロッケ

• 主菜：思いやり堂本便金平ごぼうを使用しました。包丁と芋を使用しないので、下ごしらえが楽です。はんぺんを加えることで軽い触感に。ほんのり甘いコロッケです。

●2人前（４個）
●所要時間　20分

【材料】
・思いやり堂本便　金平ごぼう…50g
・生おから…80g
・はんぺん…50g
・牛豚合いびき肉…50g
・食用油（炒め用）…9g（大さじ1）
・食用油(揚げ油)…適量

調味料
・しょうゆ…12g（小さじ2）
・砂糖…12g

衣
・パン粉…適量
・小麦粉…18g（大さじ4）
・卵…１個（60g）
・水…60g（大さじ4）

【作り方】
①フライパンに炒め用の食用油を熱し、ひき肉を炒めます。
②ひき肉に火が通ったら、金平ごぼう、調味料を加えて、水気が飛ぶまで炒め、粗熱をとります。
③ボールに生おから、はんぺんを併せておき、②を加えてよく混ぜてなじませ、４等分し、成形します。
④別のボールに、卵、水、小麦粉を混ぜ、③をまんべんなく浸し、パン粉をまぶします。
⑤170℃の油で、火が通るまで揚げます。