肉団子鍋 いなり寿司 くるみ和え タンカン

• 主菜：肉団子鍋
• 主食：いなり寿司
• 副菜：くるみ和え
• デザート・間食：タンカン

ばあちゃんがくるみをカナヅチで割っていて、「今日はくるみ和えを作るじょ。」と張り切っていました。^ ^

「人参とごんぼうを細かく切って湯がいといてけろ」と、下準備は私がしたけど、くるみをから入りしてすり鉢で擦ったり、味を決めたりは、ばあちゃんです。

・肉団子鍋:(豚ひき肉、田子産のにんにく、生姜、ネギ、醤油、片栗粉)、白菜、人参、ほうれん草、玉ねぎ、春雨、えのき(鰹節、昆布、酒、みりん、つゆ、塩)

いなり寿司:いなり寿司の素、ご飯、紅生姜、

くるみ和え:人参、ゴボウ、(くるみ、砂糖、醤油)

タンカン:沖縄のみかん(オレンジとポンカンをかけあわせたもの。)

娘がくるみ和えを気に入って食べていましたが
「あ！なんか、すっごくかたいのがあった！」といって、口の中を探しがしていると、「ああ、殻がはいっているから気をつけて。」とばあちゃん。
くるみの殻って、、、かたいよね。どう気をつけんだと恐る恐る食べていると私のにはなかった。(;^_^A

「カリッとなったら、出せばいい。」大胆なばあちゃんでした。でも、いい味だったなぁ。笑