ご当地味紀行～香川～ しっぽくうどん じゃこ卵焼き ちしゃもみ みかん

• 主菜：ご当地味紀行～香川～
• 主食：しっぽくうどん
• 副菜：じゃこ卵焼き
• 副菜：ちしゃもみ
• デザート・間食：みかん

ご当地味紀行!香川です。まだまだ寒い日で良かった。1ヶ月前に立てているので、暖かかったらどうしようと思いつつ。今月の麺はうどんだから・・・うどんと言えば香川！とまではいいのですが、何を組み合わせていいのか悩みました。寒い時期に野菜を取るためのしっぽくうどんだそうです。大根・人参・里芋・葱・椎茸・油揚げ・鶏肉の具沢山。出汁は「いりこ」にしてとお願いしたら、知らなかったそうです。瀬戸内は良質なじゃこが有名だからじゃこを入れた卵焼き。ちしゃもみはレタスで代用し、ツナを入れて食べやすく。瀬戸内みかんじゃなくて、静岡の「寿太郎」でした。