ご当地味紀行～青森～ マタギ飯 貝味噌焼き 子和え けの汁 林檎ゼリー

• 主食：ご当地味紀行～青森～
• 主食：マタギ飯
• 主菜：貝味噌焼き
• 副菜：子和え
• 汁物：けの汁
• デザート・間食：林檎ゼリー

そろそろ青森も桜の季節かな？と１ヶ月前に考えて立てた献立。マタギ飯は鶏ひき肉に舞茸・筍・牛蒡を入れて。紅葉人参の代わりに花人参✿貝味噌焼きはホタテ貝柱のいいお出汁が効いてます。かさましに豆腐を入れてます。子和えはホントは真鱈子らしいです。調理師さんがお揚げを下煮してくれました。白滝とプチプチとぐにょぐにょ？油揚げのコクが人参の甘さといい感じに。けの汁には大根・蕗・ぜんまい・高野豆腐と具沢山。やっぱり林檎!ゼリーでどうぞ。