【盂蘭盆会】 お豆のドライカレー サラダ奴 和風コンソメスープ 水羊羹

• 主食：【盂蘭盆会】
• 主食：お豆のドライカレー
• 副菜：サラダ奴
• 汁物：和風コンソメスープ
• デザート・間食：水羊羹

早やくも7月も半ばを迎えました。東京では7月15日がお盆だったとか。今では8月が主流ですが。と言う事でせっかくですから「盂蘭盆会」にしましょう。新★精進料理と銘打って、お豆のドライカレーには大豆・人参・ピーマン・枝豆の他になんと「油揚げ」を入れてます。細かくしてあり、お肉の様なボリュームに。サラダ奴は水切り、スチームして水分を切った豆腐に茗荷・あさつき・大葉で和え、生姜醤油で味付けしました。和風コンソメスープは葱と椎茸を入れて和を演出。この時期のお中元を思いだして水羊羹はあっさりした仕上がり。昨年はご当地味紀行～宮城～おくずかけ素麺、茄子のずんだ和え、笹かま磯辺揚げ、スイカでした。