寒い地方で勤務されている方

私の施設は、海沿いのため隙間かぜがはいり厨房のなかは寒いです

しかし、今までは各自で防寒対策をおこなっていましたが、私の知らない間に、暖房をいれて作業を行っていました。
その時の厨房内の温度は24℃ 30%でしたが、暖かい熱風が食材に当たっており、私が厳しく注意いたしました

寒い地方のかたは、どのような対策をとられていますか？